安徽合肥祭灶节，2021年合肥庙会

传统节日 2024年07月04日 05:14 3

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安徽过北方小年。小年并非专指一个节日，由于各地风俗，被称为小年的节日也不尽相同。

江苏，浙江，江西，福建，湖南，广东，广西，云南，海南，湖北，重庆，安徽部分地区24过小年！北方大部分地区：腊月二十三——“北方小年”；从清朝中后期开始帝王家就于腊月二十三举行祭天大典，为了“节省开支”，顺便把灶王爷也给拜了，因此北方地区百姓上行下效也提前一天在腊月二十三过小年。

安徽阜阳的家乡风俗是：腊月二十三／四：祭灶腊月二十三，俗称“小年”。通常说北方小年腊月二十三，南方腊月二十四，咱阜阳这两天都是祭灶。从这天开始，阜阳春节开始忙碌起来～祭灶这天要大扫除，收拾一个崭新的家过大年。

在中国北方，大部分地区将腊月二十三作为小年。而在南方，多数地方则将腊月二十四作为小年。然而，存在一些例外情况，例如：- 山东境内的临沂地区以及山西的某些地方，如榆社、文水、黎城、阳城等，在小年时会选择腊月二十四祭灶。

实际上，有关小年，从大体上来说，只是南北方相差一天。如果分开来说的话，各个地方的小年，也有一些不同。比如说江浙地区的一些地方，把腊月二十四和除夕前一天，都称为小年。而南京地区和安徽北部，把元宵节称为小年，据说是为了纪念建文帝朱允炆。还有过去的水上人家，小年则是在腊月二十五。

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”宋朝政治家王安石的这首诗也提到了春节燃放爆竹，可见春节燃放爆竹的习俗由来已久了。在春节到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以噼里啪啦的爆竹声除旧迎新。爆竹亦称“炮仗”“鞭炮”“炮”等。

春节——农历正月初一习俗：春节一般以吃年糕、饺子、汤圆、大肉丸、全鱼、美酒、苹果、花生、瓜子、糖果等为主；放鞭炮、给压岁钱、拜年、走亲戚、送年礼、上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。春节是中国的传统节日，一家人吃团圆饭，一起看春节晚会。

习俗：年夜饭年夜饭又称团圆饭，是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。守岁守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。

春节我国的传统文化丰富多彩的民俗大节，主要习俗有剪贴窗花、吃年夜饭、燃放爆竹、除夕守岁、舞龙舞狮、分发压岁钱等。下面就分享一些春节的传统习俗给大家~~剪窗花剪贴窗花是春节期间众多年俗中的一种。

乌饭团是安徽的一道传统名吃，很多人第一次见到以为是用紫米做的，其实它是用乌饭树叶制作出来的，刚刚做好的乌米饭色泽乌黑发紫，卷上热油条、瘦肉、肉松、咸蛋黄等，馅料丰富，味道鲜美，吃起来有层次感，还有嚼劲，香酥绵软。

1佳木斯：酸菜猪肉炖粉条东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。

首先准备好食材。放入锅中小火煮至粘稠。倒入容器，放冰箱冷藏至成型。成型后倒出。切成条或块。先沾淀粉。再沾蛋液。最后裹上面包糠。油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油即可。成品图如下。

又称蜜麻花。蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说：耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。

盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久。盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸、香、嫩、鲜等集于一身。

我的家乡位于四川达县，那里山清水秀，物产丰富，很多特产享誉全国，名满世界。下面就由我来给你们讲讲最有名的安仁甜柚和灯影牛肉吧。你一定吃过很多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的；但是我们达县安仁的甜柚是最特别的。别看这小小的安仁甜柚，它的栽培历史可有很多年了，其品质优良，果形美观，香气浓郁，味甜汁多。