吃饺子的传说，吃饺子的传说女娲
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过年吃饺子的来历
为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混沌状态。是取其与”浑围“地请音，意为”粮食满囤”。女娲造人时，天寒地冻，泥人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人地耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线地另端放在黄土人地嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。民间传说，这与我国东汉名医张仲景有关。
饺子成为北方除夕的标志食品，一方面因为饺子本身味美，中国民间有“饺子就酒，越喝越有”“好吃不如饺子”等说法。更为重要的原因是，饺子具有文化象征意义，饺子是时间的象征物，新旧年度的时间交替在午夜子时，正所谓“一夜连双岁，五更分两年”，吃饺子表示辞旧迎新，除旧布新。
关于饺子的传说是什么
张仲景折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。 他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。
关于饺子的传说：据传张仲景在长沙做官时，冬天很冷，很多人的耳朵被冻烂了，便上门求医。
关于饺子的来历和传说，民间传说为“医圣”张仲景发明的。相传张仲景辞官还乡时，在路上看到很多因为天气寒冷耳朵冻烂的老百姓感觉心里难受至极。所以张仲景回家以后在南阳东关空地上搭起了医棚，专门为治疗那些耳朵冻烂的老百姓。这也是饺子的来历和寓意的背景。
冬至吃饺子的习俗起源于哪个传说
1、对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。 饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的偃月形馄饨。和南宋时的燥肉双下角子发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。
2、我生活在北方，北方大部分地区有冬至吃饺子的节日习俗。 吃饺子，又称“捏冻耳朵”，起源于汉代的一个传说。 张仲景在长沙为官时，辞老还乡时，恰逢大雪纷飞的冬天，寒风刺骨，许多人的耳朵都被冻住了。 他很伤心，就叫弟子在南阳关东搭棚子。
3、冬至节吃饺子的习俗，据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子习俗的来历 张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。
4、冬至吃饺子的传说源自于纪念医圣张仲景的故事。据传，张仲景是中国古代著名的医学家，他的医术高超，治愈了许多疑难杂症，被人们尊称为“医圣”。在一个寒冷的冬日，有一位叫做王义的贫苦百姓生了重病，病得非常严重，整日痛苦不堪。王义的家人四处求医，但无人能够医治他的病情。
饺子的传说有史料记载的是什么?
饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。饺子的来历，除史书记载外，民间还另有一则传说。
传说张仲景，当年辞官还乡时，他老家正值冬天时期，天气非常的冷，当时的人们由于贫困穷乏，没有多余的闲钱去购置保暖的衣服，所以每个贫困穷乏的人都懂得四肢僵硬、耳朵都冻得不成样子。
清朝有关史料记载：‘元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。’又说：‘每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。
关于饺子的传说有：女娲时代，女娲娘娘在甩水袖甩出人类模样的时候，是用的黄土。因为太冷了，黄土小泥人的耳朵容易被冻坏。于是，女娲娘娘为了让耳朵不要被冻掉，就给耳朵戳个小口，然后用线连接耳朵和嘴巴。小人儿一口咬着线，一端牵着耳朵，这样就不会掉了。
冬至吃饺子的由来概括
从此之后，在冬至做祛寒娇耳汤的习俗就流传下来了，慢慢演变成现在冬至做饺子吃的习俗。所以，冬至吃饺子，也是不忘“医圣”张仲景祛寒娇耳汤之恩。以上便是冬至吃饺子的来历。 冬至节的由来 自古以来，我国就非常重视过冬至节。
冬至吃饺子主要是为了纪念医圣张仲景冬至施药。民间谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”实际上，东汉时期的饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节、冬至、除夕时节特有的民俗传统。
冬至吃饺子是为了纪念我国医学家张仲景，饺子原名为娇耳，张仲景曾用驱寒娇耳汤救治了很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，有冬至吃了饺子不会冻耳朵的说法。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。为什么冬至这天要吃饺子呢，有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。
冬至吃饺子的故事源自于医圣张仲景。张仲景出人长沙太守时，一年冬天回家探亲，发现老百姓手脚生疮，耳朵冻烂，于是便让人搭棚子，摆锅，然后将羊肉剁碎，包成耳朵形状下锅，分给人们吃，此后冬至吃饺子的习俗就流传了下来。
米线具体种类，你了解吗？
1、人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
2、酸辣米线：酸辣米线是云南的一种特色小吃，以其酸辣可口的口感受到食客的喜爱。酸辣米线的汤底通常由酸菜、辣椒、花椒等调料熬制而成，味道酸辣适中，开胃下饭。酸辣米线还可以根据个人口味添加猪肉、牛肉、豆腐等食材，增加口感的层次感。
3、米线的种类包括：1) 玉溪小锅米线：由翟永安传入昆明，并进行改进和创新，深受当地人喜爱。2) 凉米线：在云南非常流行，当地有民歌唱道“米线摊上真热闹，辣椒酸醋加一加，阿妹吃米线乐开花”，可见当地人对凉米线的喜爱。
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