金蝉怎么炒酥脆，金蝉怎么炒酥脆好吃

本文目录一览：

• 1、知了怎么做好吃?
• 2、金蝉怎么烹饪才更好吃?
• 3、爆炒金蝉怎么做

知了怎么做好吃?

1、简单做法：首先知了买回家用清水浸泡一会，更好用自来水冲洗干净爪的部位，洗净备用；大蒜切成片；其余辅料备齐。锅内烧干水分，放入知了再烤干知了猴身上的水分，以防煎制的时候溅油，防止烫伤。

2、知了猴清洗干净，盐水浸泡两小时，蒜切片 锅烧干，倒入控干水分的知了猴，烤干知了猴的水分 放入少许油，小火煎，为了让知了猴口感更酥脆 知了猴明显变大时，放入蒜、干辣椒、花椒小火烘炒。

3、将知了洗干净，从头下刀切成两半，冷冻的知了更好不要全部解冻沥干备用。准备调料盐，椒盐，孜然，五香粉，油。

金蝉怎么烹饪才更好吃?

1、将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味 将腌制的金蝉入烤箱200度烤制（约1小时）、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩；粉丝炸起摆于盘底备用；花椒炒干磨成花椒面，和盐拌匀。

2、食材：金蝉。做法：油炸金蝉。炸金蝉：把金蝉清洗干净，（不用放盐水里腌一夜，抓到之后回家就可以做。）锅中加水，多加点盐，等水烧开以后把金蝉放进去，煮一分钟后捞出控干水分。

3、先把金蝉用盐水浸泡10分钟，泡好后，把表面搓洗干净。锅内加入适量清水、葱段、姜片、一小勺盐、料酒、八角，水开后把金蝉倒进去，小火煮3~4分钟后，捞出沥干水分备用。

4、烹调 *** 有清蒸、煮、炖、炸等多种方式，其中清蒸是最常用的烹调方式。清蒸金蝉时，将金蝉放入蒸锅中，加入适量的配料和清水，蒸10-15分钟即可，不要过度蒸煮，以免影响口感。

5、可以做成干煸金蝉进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：蝉 100克、植物油 15克、食盐 2克、干辣椒 4个、干花椒 10粒、椒盐 1克。之一步把蝉仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时。沥去水分。

爆炒金蝉怎么做

1 冻过的金蝉怎么做好吃 爆炒金蝉 做法：将冻住的金蝉放常温解冻，解冻后用清水冲洗干净。用淡盐水将其浸泡半天，入味。泡完之后捞出，控干水分。

起锅烧油，油温至五成热时，倒入控干水分的金蝉，开中火炸制两分钟，把金蝉炸焦炸酥，倒出来控油。开始烹炒 锅内再烧油，放入蒜末和干辣椒、花椒一起翻炒，翻炒出香辣味即可。

取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。

先把金蝉腌制一下，然后把金蝉给它清洗干净。把干红辣椒切成细丝，切好之后放在一边备用。把青辣椒切成辣椒丝，切好放在盘子里面。把锅烧热，然后把油下到锅里面，油要比金蝉多一点。

之一步：焯水 需要提前用淡盐水中浸泡一个晚上，让它吐一吐泥水，以免有土腥味。锅内烧水，放入金蝉，倒入料酒5克去腥增香，焯水半分钟左右倒出来控水备用，这一步也是为了去除土腥味。

首先把金蝉用清水冲洗干净。用淡盐水泡半天左右以入味。将金蝉水份控干。（炸金蝉之前不要焯水，焯过水之后会影响口感。）起锅烧油。烧热油后，放入葱姜蒜爆香。