合子怎么做，盒子怎么做简单又漂亮

传统节日 2024年07月12日 00:32 39

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粉条用热水泡发（也可以前天晚上用凉水浸泡一夜）切成小段，豆腐切丁，葱切末，先把豆腐用油翻炒至表面微黄盛出备用，鸡蛋炒熟盛出。锅中加油放葱白小火炒出香味后改大火加入粉条翻炒均匀后加入少量生抽。再加入之前炒好的豆腐鸡蛋，加入盐，少量花椒粉出锅前加入葱花即可。

对于菜盒子和馅饼，烫面通常更受欢迎。烫面的水温大约在50到60度之间，这样的面更加柔软，可以擀得更薄。制作菜盒子，主要用料包括面粉、猪肉馅、韭菜，以及鸡蛋、豆腐干等辅料。调料有食盐、生抽、老抽、水、白糖和胡椒粉等。韭菜洗净后，需要浸泡并彻底清洗干净。

香油少许菜合子的做法陷：鸡蛋打散倒入加少许油的热锅中，熟后弄碎。木耳泡发切碎，胡萝卜切碎，葱切碎一起加入锅中，再加入盐和酱油，搅拌均匀。请点击输入图片描述面分两半，一半开水和，一半凉水和，然后和到一起，微醒。然后同擀饺子皮，就是比饺子皮要大两倍。

一个韭菜洗净，晾干，切碎。2 加热面粉水和成面团，盖上湿屉布，醒发10分钟。三油热时，倒入打好的鸡蛋，用筷子搅拌，煎熟。四加入韭菜鸡蛋、盐、花生油、香油，搅拌均匀。五拉出面团剂。六甘城米线七用韭菜盒子包起来八做一个大饺子。

韭菜合子的家常做法如下：食材：韭菜、鸡蛋、木耳、海米。韭菜切好。炒好的鸡蛋，木耳，泡发的海米。调成馅。韭菜盒子包好了。平底锅烧热，放点油，把韭菜盒子放在里面煎。煎熟一面，翻过来继续煎另一面。煎熟装盘即可。韭菜合子是中国北方地区晋冀鲁豫陕五省民间一种传统小吃。

1、肉馅韭菜盒子的做法图解4 炒鸡蛋：炒锅中放入比平时多一倍的油（推荐用花生油，豆油有豆腥味），烧至8成热的时候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要让鸡蛋全熟，要很嫩的那种。

2、把韭菜理好，清洗干净，沥净水分。把咸肉从冰箱的软冷冻拿出来，先切成片，再剁成肉馅。把咸肉放入锅中，小火煸炒出油来。磕入2个草鸡蛋，用铲子搅拌均匀。小火把鸡蛋炒熟，再晾凉。肉馅晾凉后，把切好的韭菜碎倒入锅中。调入适量的盐、黑胡椒和鸡精，翻炒均匀即可。

3、做法：先将温水加入到面粉中，搅拌成面团。可以用用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面团和好后盖上盖子醒发2-4小时。然后把猪肉洗净，再放进搅拌机中搅拌均匀。直到肉馅粘稠上劲，加入盐适量、料酒、色拉油、香油。再将鸡蛋打散后宽油炒8-9分熟，斩成小碎块。

4、韭菜洗净，控干水分。肉馅放入盆里，用花生油，盐，十三香调入味，鸡蛋碎入盆。韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水。面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，放入适量馅。电饼铛放入少许油，预热，放入盒子烙至两面金黄即可。

韭菜素馅合子的做法步骤10电饼铛预热下盘，将包好的合子放入，韭菜素馅合子的做法步骤111加盖烙，一面烙至金黄后，再翻面烙，表皮略微刷一层油，韭菜素馅合子的做法步骤121直至烙至两面金黄即可，时间约为7-8分钟。

韭菜一把鸡蛋两个虾皮小半碗粉丝一小把韭菜素合子的做法备齐材料鸡蛋炒散，冷油下锅，边下边顺时针打散。韭菜洗净切段，粉丝开水泡软切段，虾皮洗净。加盐，香油拌匀加少许盐，温水和面，饧十分钟。揪成一个个小剂子，擀成面皮包上馅料捏出花样油锅煎。

1磅面+半磅多点的开水（500g面，300g开水）。把开水慢慢浇在面里，用筷子或叉子搅匀，面成面疙瘩状。等5分钟，面不烫蹄了，就把面揉成面团。让面醒10分钟。面搓成条，切成季子，杆成圆型。

做法烧开水把面烫熟稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分木耳切碎放进鸡蛋里韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。

取面粉和面，韭菜馅的面要和的软点。揉成光滑面团，然后盖上醒醒醒面的时候来准备馅料，韭菜洗净切粒粉条提前用水泡好后切碎看，这个是鹅蛋，我只用了两个，鹅蛋好大的热锅热油后，打入鹅蛋，炒碎鹅蛋。

鹅蛋先煎熟，放凉，切碎。韭菜提前洗好控干水分，切得比平时炒韭菜时短，尽量切短点碎点。把切碎的韭菜和鹅蛋拌在一起，先放油拌一遍，不要先放盐容易腌出水，不好包也容易烂饺子。然后再放入其他调料，盐鸡精十三香等，也可以加点蚝油味道更鲜美。用擀好的饺子皮把饺子包好。

.面粉加水活成面团盖上保鲜膜醒半小时。鹅蛋3个。韭菜一斤洗干净沥干水分。韭菜切细末，加香油拌匀，这样做是为了锁住韭菜水分，防止饺子馅儿出水。炒锅倒入少许油，倒入鹅蛋炒熟，用锅铲剁碎。虾皮放在网筛里用水冲干净剁碎。

面粉 500g 韭菜 600g 天鹅蛋 400g 鸡蛋 6个火腿 5片辅料料酒 3勺食盐 4勺花生油 5勺步骤和面，我用凉水加一个鸡蛋和面的，这样下饺子的时候不会粘连。把面醒好。

方法步骤如下，首先需要和面，把面粉和成面团后醒一会，然后韭菜洗净切成细细的段，越细越好，然后放在盆中备用，然后准备几个鸡蛋，起锅烧油，等油温够热以后，打入鸡蛋，用筷子快速搅动，把鸡蛋变成小丁状，关火等待凉透，和韭菜和在一起，放入正常的调味料进行调味。等待备用。