老北京重阳节吃什么＿喝酒烤肉必须的，重阳节吃啥北方

本文目录一览：

• 1、北京特色的小吃是什么?
• 2、老北京重阳节吃什么
• 3、北京的节庆民俗有哪些?

北京特色的小吃是什么?

老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。

驴打滚 驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。艾窝窝 艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，一年四季都有供应。

爱窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。

糖火烧 糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很适合老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。焦圈 焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，深受男女老少的喜爱。

老北京重阳节吃什么

1、老北京重阳节的传统食物有重阳糕、菊花酒、柿子等。重阳糕是重阳节必不可少的传统食品，也叫花糕、菊糕，一般是用糯米粉、豆沙、糖等原料制成，上面插有五彩缤纷的纸花，非常美观。

2、那么今天的老黄历就为你介绍，老北京重阳节吃什么。饮“菊花酒”九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。

3、重阳节三宝：吃羊肉面 羊与阳谐音，应重阳之典。面要吃白面，以应九九之典。 京城给九十九岁老人过生日白寿生日时，可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。 秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。

4、炙子烤肉炙子烤肉，这是北京独有的，大凡介绍老北京风俗的书籍里，在秋天的饮食中，总会把它排在头几名。过去京城大户人家，重阳节时往往呼朋唤友，让下人们带上酒瓶食盒以及炙子，坐着马车，去西山登高烤肉。

5、老北京人在重阳节时，常常用登高、佩戴茱萸、赏菊、饮菊花酒、吃花糕、食烤肉、涮羊肉、吟诗作赋等方式来庆祝，以祈求平安健康，而这些风俗，也一直流传至今。吃花糕是老北京重阳节时必不可少的。老北京中秋 老北京过中秋非常热闹。拜月、赏月、玩月、喝团圆酒、吃团圆饼，北京孩子还会玩兔儿爷。

6、老北京端午习俗：祭神祭祖以纪念先贤，挂菖蒲和艾叶以驱邪避灾，供品中最讲究的是玫瑰饼，黄米小枣粽子最受欢迎。人们身上佩戴五彩粽子以祈求福祉和长寿，家中贴葫芦花以驱除“五毒”。

北京的节庆民俗有哪些?

1、北京节庆民俗 老北京春节：初一拜年仅限男人、佛堂上供、置天地桌、供摆祭祖、天地桌前接神、佛像、祖宗牌位和长辈三叩头。 老北京腊八：老北京人历来把腊八视为“年禧”即将到来的信号。尤其是商家开始下达帐贴儿，准备要帐，所以人们一语双关的说：“送信儿的腊八粥”。

2、老北京春节习俗：春节第一天，男性成员拜年，向佛堂上供，摆放祭祖物品，于天地桌前迎接神灵，对佛像、祖宗牌位和长辈行三叩头礼。 老北京腊八习俗：老北京人将腊八视为新年即将到来的信号。商家开始下达账单，人们戏称这是“送信儿的腊八粥”。

3、春节：老北京春节的习俗包括男人拜年、供天地桌、祭祖、接神等。 腊八：老北京人将腊八视为“年禧”的信号，商家开始准备账单，人们互赠腊八粥。 端午：纪念先贤、挂艾叶、菖蒲，供品中有玫瑰饼、黄米小枣粽子等。 重阳：登高、佩茱萸、赏菊、饮菊花酒，吃花糕，祈求平安健康。

4、北京节庆民俗老北京春节初一拜年仅限男人、佛堂上供、置天地桌、供摆祭祖、天地桌前接神、佛像、祖宗牌位和长辈三叩头老北京腊八老北京人历来把腊八视为“年禧”即将到来的信号。尤其是商家开始下达帐贴儿，准备要帐，所以人们一语双关的说：“送信儿的腊八粥”。

5、庙会：庙会是北京最具特色的民俗活动之一，其中最著名的当属地坛庙会和龙潭湖庙会。每年春节期间，庙会都会吸引大量游客前来参观。

6、在北京，燃放鞭炮是官民共同重视的传统习俗。据传，古代有一怪兽叫“年”，每隔365天就会出来伤害人畜，届时百姓不敢出门。有一次，有个小孩燃烧竹子取暖玩耍，竹火光冲天、噼啪作响，将怪兽“年”吓得远逃而去，人们喜笑颜开，欢度春节。从此，燃放爆竹便成为人们驱魔避凶，迎神喜庆的必备品了。