江苏年夜饭什么时候吃，江苏年夜饭菜谱

本文目录一览：

• 1、江苏盐城过年风俗
• 2、江苏春节的习俗
• 3、年夜饭中午吃还是晚上吃
• 4、江苏徐州过年的风俗习惯
• 5、江苏春节的风俗有哪些

江苏盐城过年风俗

盐城地区的春节习俗丰富多彩，其中包括以下几个方面： 糖瓜粘：在灶神上天向玉皇汇报的日子，人们会祭拜灶神，希望他能在玉皇面前多为家里讲好话。同时，糖瓜的粘性象征着家庭和睦，生活甜蜜。

盐城的春节风俗有：糖瓜粘、掸尘扫房子、做豆腐接玉皇、炖大肉、宰鸡赶大集等。糖瓜粘 话说灶神当天要上天庭面奏玉皇，汇报这家人一年来的善恶，因此要祭拜灶神，让他上天言好事。掸尘扫房子 这一天家家户户须对住所进行彻底的大扫除，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，干干净净迎新年。

开船习俗：在江苏盐城，渔民们在汛期出海前会举行满载会，祈求龙王保佑，满载而归。出海归来，家家都会饮酒放鞭炮庆祝。开网门习俗是在正月初，渔民出海前会举行开网仪式，全船人跪拜海神，祈求出海平安。开船时，先将船调个头，称为攘风。这些习俗至今仍然存在。

除了吃年夜饭和饺子，盐城人过年还有许多其他的习俗。比如，他们会在大年三十晚上放烟花爆竹，以此来驱赶邪恶的精神，迎接新的一年。在新年的第一天，家家户户都会挂上红灯笼和对联，寓意着新的一年红红火火，好运连连。盐城人过年还有一个重要的习俗就是拜年。

江苏盐城过年风俗1 腊月二十三，糖瓜粘 习俗：话说灶神当天要上天庭面奏玉皇，汇报这家人一年来的善恶，因此要祭拜灶神，让他上天言好事。腊月二十四，掸尘扫房子 习俗：这一天家家户户须对住所进行彻底的大扫除，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，干干净净迎新年。

江苏春节的习俗

1、春节“打神鼓”之习俗。由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴， 初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝。取意生活开花节节高，长年青翠。初六给孩子“烤头风”之习俗。

2、年夜饭：江苏人除夕中午通常会吃馄饨，而晚上的年夜饭则少不了一道清蒸鱼，搭配八宝甜饭，简单而丰富。 红包：在常州，红包习惯上会被放在步步糕（年糕）中，寓意着吉祥和年年有余。 拜年：常州有习俗，初四不宜拜年，认为这不吉利。拜年时，人们会互祝“新妮夸落”（新年快乐）。

3、江苏过年的习俗：除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往， 泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”。大年初一不动剪刀，免得口舌之争；不动菜刀，以免杀身之祸；不吃稀饭，怕出门遇雨；不扫地，怕把财运扫光等。大年初一早晨出门，要放三声开门炮仗。

4、江苏春节的风俗习惯丰富多彩，除了全国性的贴春联、挂年画、守岁等传统活动外，还有独特的习俗，如“掘元宝”。 在苏州，人们会在除夕夜的饭中放入熟荸荠，吃时挖出来，这象征着“掘元宝”。此外，泡茶时会放入两只青橄榄，寓意为喝“元宝茶”，都是希望来年能够恭喜发财。

5、春节的江苏民间，除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外，还有一些独特的习俗，现辑录数则以飨读者。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。祭灶：男儿献酌女儿避，酹酒烧钱灶君喜。

年夜饭中午吃还是晚上吃

1、年夜饭在大年三十晚上。吃年夜饭的时间一般都在大年三十除夕夜的晚上，年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐，年夜饭是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，这顿饭是年尾对于一家人来说最重要的一顿晚餐。

2、年夜饭通常指的是在农历新年的前一晚，即年三十晚上全家一起享用的团圆饭。 通常情况下，年夜饭的时间安排在下午5点以后最为适宜。 在吃年夜饭之前，家庭会将整个房屋的灯全部点亮，这象征着“光明磊落”，寓意家庭“光辉照人，子孙繁多”。

3、为什么他们要在中午吃呢？因为我们湖北这边不叫年夜饭，叫团圆饭，既然是团圆饭，就不用在晚上吃。我们也有前两代湖南人迁过来的，他们一般都是在清晨吃团圆饭。其实，当地的风俗习惯也是有的。年夜饭又称家庭团圆饭，是农历除夕的最后一餐，是一年的最后一天。在这一天，人们准备扫除旧的，迎来新的。

4、年夜饭，一般通常指年三十晚上吃的饭，就叫年夜饭。年夜饭，一般下午17点以后最为合适。吃年夜饭之前，必须把整幢房子的灯都要亮起来，这叫“亮堂”，寓意这户人家“灯火通明，人丁兴旺”。在我国由于纬度原因各地所处位置跨度大，年三十这天夜幕降临的时间也不一样。

5、年夜饭中午吃、晚上吃都有，不同的地方习俗也有不同，不过在我国大部分地区，年夜饭都是安排在除夕夜的，但是也有一些地方是中午，或者是从中午一直到晚上都被称为年夜饭。

江苏徐州过年的风俗习惯

1、徐州人贴春联习惯在除夕，多半是男人们的事。最简单的是院门上贴一副，许多人家炉台锅灶要贴，箱柜桌椅要贴，水缸石磨井台也要贴。徐州人解放前，春联通用的多是“风调雨顺、人寿年丰”、“知足常乐，能忍自安”、“又是一年”之类。春联是书法的艺术，那么，窗花门签却是剪纸艺术。

2、徐州的风俗丰富多彩，深受中国传统文化和地方特色的影响。其中最具代表性的风俗包括春节期间的舞龙舞狮、元宵节赏灯、清明节扫墓、端午节吃粽子、中秋节赏月以及婚嫁习俗等。春节期间，徐州人会进行一系列的庆祝活动，如贴春联、挂灯笼、放鞭炮等，以祈求新的一年平安吉祥。

3、生老病死是人生规律。子孙满堂，寿终正寝的，徐州人叫“喜丧”。扬幡动乐、披麻戴孝的仪式中，确也升扬着一种隆重与庄严的气氛。“腊八粥”据民俗学家的介绍，农历十二月吃“腊八粥”和中秋吃月饼、端午吃粽子、重阳吃糕等习俗是同样重要的风俗习惯。

江苏春节的风俗有哪些

年夜饭：江苏人除夕中午通常会吃馄饨，而晚上的年夜饭则少不了一道清蒸鱼，搭配八宝甜饭，简单而丰富。 红包：在常州，红包习惯上会被放在步步糕（年糕）中，寓意着吉祥和年年有余。 拜年：常州有习俗，初四不宜拜年，认为这不吉利。拜年时，人们会互祝“新妮夸落”（新年快乐）。

春节“打神鼓”之习俗。由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴， 初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝。取意生活开花节节高，长年青翠。初六给孩子“烤头风”之习俗。

有春节“打神鼓”之习俗，由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。南通：有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗，取意生活开花节节高，长年青翠。

江苏春节的风俗习惯丰富多彩，除了全国性的贴春联、挂年画、守岁等传统活动外，还有独特的习俗，如“掘元宝”。 在苏州，人们会在除夕夜的饭中放入熟荸荠，吃时挖出来，这象征着“掘元宝”。此外，泡茶时会放入两只青橄榄，寓意为喝“元宝茶”，都是希望来年能够恭喜发财。

春节的江苏民间，除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外，还有一些独特的习俗，现辑录数则以飨读者。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。祭灶：男儿献酌女儿避，酹酒烧钱灶君喜。

徐州的过年风俗包括准备传统食品，如油炸麻叶子、油炸果和丸子。此外，春节期间会蒸“年馍”，称为馒头“发笑”，寓意新的一年平安、富足和喜庆。