广东过年炸角仔的意义，广东炸角仔的做法
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为什么春节要炸油条?是从几时开始的?有咩特殊意义?
春节为何要炸油角？油角，又称为角仔，是广东地区普遍流行的一种小吃，同时也是春节期间必备的年宵食品。在粤语中，“油角”与“有角”谐音，寓意着来年能有所作为，求取好兆头。
“油角”用粤语说是“有角”，寓意来年能出众。另外，炸“油角”又寓意“炸喜炸喜”，所以人们在春节时都会做“油角”，以祈求新的一年里能才华出众，喜事多多。油角的“角”可能是“饺”的意思。在某些广东方言中“角”及“饺”的发音接近，而油角的形状及制法亦的确与饺子类似。
小年夜，大家都要守岁，不睡觉，等到十二点的钟声一响起，鞭炮声也会响起，这预示着新的一年正式来临了。大年初一一大早，人们都会穿上提前准备好的新衣服，走街串巷，去亲戚长辈家拜早年，拜完早年了回到家，再吃上一碗热腾腾的饺子。
广东广州特产:广州油角
到过年时，油角就是广东人民间串门送礼、招待客人必备的过年食品，制炸油角先将面粉加上鸡蛋、猪油（加猪油就可以做成象千层酥脆的皮，也有人不加猪油的，不加的皮就会很脆）制成角皮，把和好的面团碾成薄片，用圆型玻璃茶杯或用铁皮用成的角仔皮模具，做成一片片圆型角仔皮。
年糕。广东年糕是广东传统名点，年糕有“年高”的谐音，新春期间吃广式糕点，有发财、步步高、甜蜜的意义。年糕的种类很多，广东最传统的是呈深橙色的红糖年糕，它做法不是江浙一带的水磨年糕，只需简单几步，就能蒸制出美味的年糕，样子朴实无华，吃起来软糯又嚼劲十足。糖环。
煎堆：在广州，过新年时各式各样的油炸食品是必不可少的，煎堆便是其中之一。超市一到新年就会出售煎堆、油角、蛋散、笑口枣等应节食品，这些食品不仅寓意吉祥，而且美味可口，是新年送礼的佳品。 鸡公榄：鸡公榄是广州著名的小吃，实际上是由广东特产的庆白榄经过复杂工艺腌制加工而成的。
饶平的特色小吃有咸菜猪肚汤、炸油角、宝斗饼、饶平蚝烙、萝卜焖肉、潮州大鱼丸、无米果、果条汤。潮州大鱼丸 潮州大鱼丸是广东饶平的特色小吃，有着悠久的历史，之制作工艺十分精细，选用黄鱼为主要原料，最传统的做法将鱼肉剔出来然后手打，这样制作出来的鱼丸很有弹性，色泽洁白，清爽可口，味道鲜美。
为什么要炸“油角”?
1、“油角”用粤语说是“有角”，寓意来年能出众。另外，炸“油角”又寓意“炸喜炸喜”，所以人们在春节时都会做“油角”，以祈求新的一年里能才华出众，喜事多多。油角是广东地区的特色小吃，又叫角仔。一般过年过节，餐桌上都少不了它。
2、开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。
3、“油角”用粤语说是“有角”，寓意来年能出众。另外，炸“油角”又寓意“炸喜炸喜”，所以人们在春节时都会做“油角”，以祈求新的一年里能才华出众，喜事多多。油角的“角”可能是“饺”的意思。在某些广东方言中“角”及“饺”的发音接近，而油角的形状及制法亦的确与饺子类似。
三角镇油炸“角仔”的由来?
1、三角镇油炸角仔的由来，三角镇油炸角仔由来，油角用粤语说是“有角”，有今年吃油角，来年露头角的寓意。
2、如将钵仔中烘好的禾虫切件用生猪网油包裹放油锅炸至微焦，其味则更佳。由于禾虫味甘香、性温，能补脾、暖胃、生血、利小便、去脚气，属滋补食疗上品。 杂交三黄鸡 特色介绍： 过去，中山的名种鸡以三角镇沙栏鸡最负盛名，至今口碑仍很好。近年来育出一个优质新鸡种--杂交三黄鸡。
角仔的寓意是什么意思
角仔形似金元宝，象征盘满钵满、财源滚滚、富足，是广东省的一道特色小吃，属于粤菜系。角仔在各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可，通常采用煎炸的方式制作。角仔形似金元宝，象征盘满钵满、财源滚滚、富足，是广东省的一道特色小吃，属于粤菜系。
为求来年的日子也像油镬似的，油油润润、富富足足。油角又叫角仔，是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系。油角在各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，有就是菜的，方法基本相同，就是所用馅料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。
三角镇油炸角仔的由来，三角镇油炸角仔由来，油角用粤语说是“有角”，有今年吃油角，来年露头角的寓意。
角仔，这种外观类似金元宝的小吃，寓意着财富和富足，是广东省的特色美食，属于粤菜系。在不同地区，角仔的口味和原料有所差异，甜的版本通常包有糖馅，而咸的则以蔬菜为馅。它们的制作方法普遍包括煎炸过程。油角，又称角仔，是广东省的另一道特色小吃，同样属于粤菜系。
“油角”用粤语说是“有角”，寓意来年能出众。另外，炸“油角”又寓意“炸喜炸喜”，所以人们在春节时都会做“油角”，以祈求新的一年里能才华出众，喜事多多。油角是广东地区的特色小吃，又叫角仔。一般过年过节，餐桌上都少不了它。
角仔：角仔，亦称油角，是春节期间家庭必备的美食。其形状类似“荷包”，寓意着钱包丰满，带来吉祥的财富象征。 糖环：糖环是广西、广东地区的特色小吃，春节期间享用，寓意着美好和财富。 煎堆：在广东，煎堆是春节的传统食品，象征着团圆和富足。
为什么要炸“油角”吃?
1、“油角”用粤语说是“有角”，寓意来年能出众。另外，炸“油角”又寓意“炸喜炸喜”，所以人们在春节时都会做“油角”，以祈求新的一年里能才华出众，喜事多多。油角是广东地区的特色小吃，又叫角仔。一般过年过节，餐桌上都少不了它。
2、开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。
3、油角的含义，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。没有一些油器年宵在家，到了新春正月头，别的人家孩子新衣服口袋里都装满油角蛋散，而自家的却两袋空空，那就未免寒酸了。因此，不管富家还是穷人，到了岁晚，总要开油镬、炸煎堆。油角有大有小预示一家平安 。
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