北方祭灶节风俗，北方祭灶节吃什么

传统节日 2024年07月04日 00:32 4

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1、我国的北方的祭灶节时间是腊月二十三，而南方人祭灶节是腊月二十四。在北方，小年这天要祭灶，除了吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。旧时每到这一天，城市中的烧饼摊点生意都非常兴隆。南方小年没有吃火烧的习俗。

2、祭灶节日期差异北方的祭灶节定在腊月二十三，而南方则推迟一天，在腊月二十四庆祝。节令食品差异在小年这一天，北方人会吃灶糖和火烧，这是他们传统的节令食品。相反，南方人则没有这一习俗。北方的烧饼摊在小年期间生意兴隆。

3、祭灶一般是小年祭灶，北方小年是二十三，所以二十三祭灶，南方小年是二十四，所以二十四祭灶。民间传统上的祭灶日是腊月二十四，南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统。

1、剪窗花：在所有的准备工作中，剪贴窗花是最流行的民俗活动之一。窗花的内容包括各种动植物的寓言故事，如喜鹊登梅、燕穿桃柳、孔雀戏牡丹、狮子滚绣球等。贴春联：在小年之后，家家户户都会贴上春联。

2、祭灶后，全家老幼一起享用祭灶糖、饼和共进晚餐。进晚餐多用面条等素食，不食荤腥，讲究吃得越多越好，称“填仓”。吃灶糖。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

3、吃粘糕：在腊月二十三，山东等地有蒸制粘糕的传统。这种黏性的食品被供奉给灶王爷，寓意着他的嘴巴被粘糕粘住，就不会向玉皇大帝汇报人们的坏话了。因此，祭灶节吃粘糕成为一种习俗。吃饺子：北方在祭灶节吃饺子，象征着为灶王爷送行。北方有俗语：“送行饺子，迎风的面。

4、吃粘糕。每年的腊月二十三，山东的民间有蒸粘糕的习俗，黏黏糊糊的粘糕供奉给灶王爷，他吃了粘糕嘴巴就被粘上了，也就不会说人间的坏话了。所以有祭灶节吃粘糕的习俗。吃饺子。北方吃饺子是很多节日的习俗，在祭灶节吃饺子是为了给灶王爷送行用的。北方有俗语，送行饺子，迎风的面。

5、吃饺子祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

祭灶后，全家老幼一起享用祭灶糖、饼和共进晚餐。进晚餐多用面条等素食，不食荤腥，讲究吃得越多越好，称“填仓”。吃灶糖。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

剪窗花所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹，狮子滚绣球等。贴春联小年以后，家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。

剪窗花：在所有的准备工作中，剪贴窗花是最流行的民俗活动之一。窗花的内容包括各种动植物的寓言故事，如喜鹊登梅、燕穿桃柳、孔雀戏牡丹、狮子滚绣球等。贴春联：在小年之后，家家户户都会贴上春联。

吃粘糕。每年的腊月二十三，山东的民间有蒸粘糕的习俗，黏黏糊糊的粘糕供奉给灶王爷，他吃了粘糕嘴巴就被粘上了，也就不会说人间的坏话了。所以有祭灶节吃粘糕的习俗。吃饺子。北方吃饺子是很多节日的习俗，在祭灶节吃饺子是为了给灶王爷送行用的。北方有俗语，送行饺子，迎风的面。

祭灶时，家庭成员会跪在灶王爷画像前，有的家庭让孩子手持公鸡。公鸡象征着灶王爷升天时的坐骑，故而称为“马”。公鸡若是红毛，便称“红马”；白毛，则称“白马”。祭祀过程中，烟雾缭绕，气氛神秘。男性家庭成员会斟酒祭拜，并念诵祝祷文。

剪窗花：在所有的准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。窗花的内容包括各种动植物的掌故，如喜鹊登梅、燕穿桃柳、孔雀戏牡丹、狮子滚绣球等。贴春联：在小年之后，家家户户都会写春联。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法，因此吕梁地区还讲究在腊月二十七日洗脚。