大年正月初四为什么要煮饺子，为什么要在正月初一吃饺子

传统节日 2024年07月03日 21:42 51

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这一天一定要吃饺子吗其实很多不是节假日的时候大家也都会吃饺子，但是在正月初四这一天吃饺子是民间通俗，俗称「捏小人嘴」，据说可免除谗言之祸，另外，饺子的形状与金锭相似，所以吃饺子也是一种庆祝财神诞辰的方式。

正月初初五都要吃饺子，这就是「破五」的来历。正月初五这天的主要活动就是送穷，迎财神，开市贸易。所以这一天非常重要，风俗上通常是要摆宴席，要放鞭炮，要吃象徵「元宝」的饺子。大年初初五都是迎财神的好日子，不少民众更是前往庙宇参拜。

大年正月初四为什么要煮饺子按照老一辈人的说法，正月初四是破五的前一天，而正月初五是一个重要日子，传统上是新春假期结束的日子，因为正月初一至初四的诸多禁忌，在此日全破，故北方称「破五」，南方称为「隔开」，意味著隔开了春节假期，撤去所有的供品，新春的禁忌取消。

老年人到了这时，总要劝后辈谨慎花钱，于是又有“二十七八，平取品抓”之谚。腊月八日为王侯腊，家家煮果粥。都在前一日备好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，馈送亲邻，为腊八粥。

1、北京民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。进入这个节日的第一批食物是糖瓜、关东糖等“祭灶”用的小食品，都是用胶质麦芽糖制成的，在甜味中略带酸味，是生活不太富裕时代的佳肴。而且，家里还有甜瓜和关东糖，说明春节不远了。四川俗语“要吃辣子栽辣秧，要吃鲤鱼走长江。

2、长沙花鼓戏长沙花鼓戏，以长沙官话为舞台语言，湖南花鼓戏中影响较大的一种。它是由农村的劳动山歌、民间小调和地方花鼓(包括打花鼓、地花鼓—花鼓灯)发展起来的，距今已有一百六十余年。长沙花鼓戏在地花鼓阶段，是从“两小”(小丑、小旦)到“三小”(两小加小生)，再从“三小”发展到多种角色。

3、分布在云南地区的彝族：传统节日以“火把节”最为隆重，此外，还有“密枝节”“插花节”等民间崇拜“万物有灵”和祖先神灵的原始宗教活动，有抢婚的遗俗。分布在广西的壮族：“三月三”服饰上，男子与汉族无太大区别，女子则五花八门，各有特色。多穿无领左衽上衣，下着宽脚裤，束花围腰。

4、彝族——春节期间集会跳“阿细跳月”，有些村寨年初一取水做饭都由男子承担，让妇女休息，以而对她们劳累一年的慰问。苗族——把春节称作“客家年”，家家户户杀猪宰羊，烤酒打粑庆丰收希望来年风调雨顺，五谷丰登。还要唱《开春歌》、歌词大意为思春、盼春、惜春、挽春等。

老北京年俗庙会：旧时北京的过年习俗，如厂甸庙会等，闻名遐迩。年初二，香客们早早出发，前往财神庙祈福，多数骑自行车，身着绸缎棉袍，头戴细毡礼帽。他们顶风而行，寓意新一年迎难而上。东北年俗：除夕夜，北方人吃饺子，寓意守岁迎新。饺子中藏硬币或果仁，谁吃到代表好运连连。

广东潮汕地区的人们在春节期间会吃菜粿、腐圆、酵包、管煎、五果汤等食品，寓意生活甜美、源远流长。拜年前会带上一大包橘子，表示祝福。老北京人过春节非常讲究，除夕的年夜饭必须有丸子和鱼，象征阖家团圆和年年有余。传统习俗要求初一早上吃“五更饺子”。

辽宁省很多辽宁人在除夕需要长生灯，长生灯通宵亮着，这意味着延年益寿。这个已婚女孩不能在她母亲家过新年，否则这对她的兄弟们不利。除夕夜所谓的“别看你妈妈的灯”其实就是这个意思。当然，这种带有封建迷信色彩的习俗随着社会的进步和时代的变迁而逐渐被遗忘。

拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。