徽州过年必备糕点，徽州美食
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安徽值得购买的传统糕点有哪些?
黄山毛峰 中国十大名茶之一。 无为板鸭 无为板鸭肉质鲜嫩、味道醇香，是宴席上不可或缺的食材。 怀远石榴 这种石榴果大味甜，营养丰富，富含维生素C和硒等对人体有益的元素。 太平猴魁 是中国十大名茶之一，泡出来的茶汤透亮黄绿。
合肥桂花酥糖是安徽合肥特色传统名点，是一种传统的春节应时糕点，桂花酥糖主要是以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成。
凤阳酥糖：凤阳酥糖是安徽凤阳的传统糕点，有着几百年的历史。它以纯手工制作，选用优质花生、芝麻、麦芽糖等原料，经过炒制、磨粉、熬糖等多个工序制成，口感酥脆，香甜可口。蚌埠白切糕：蚌埠白切糕是安徽蚌埠地区的传统糕点，以米粉为主要原料，蒸制而成。
有什么特产可以过年招待客人的?
1、顶市酥，又称麻酥糖，是徽州特色名细糕点，闻名于明清时期。它用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用小红纸包成长方体，印有店家的招牌。顶市酥味道香甜，质感松软，是上等的茶点。 中和汤 中和汤是祁门地区的名菜，每逢宴请宾客都必不可少。
2、黄姚腊肉：黄姚腊肉是黄姚镇的一大特色美食，以当地优质的猪肉为原料，经过腌制、晾晒、熏烤等工序制成。黄姚腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感香醇，营养丰富，是黄姚人民过年过节、招待客人的必备佳肴。
3、温州特产 桂花糕 温州特产桂花糕，有着300多年的历史，曾经是宫廷糕点，采用天然的糯米粉、芝麻、花生碎、干桂花等，采用传统的手工工艺蒸制而成，无添加剂，最大程度保留了食材的原味原香，老人孩子也爱吃。
4、鱼丸：福州鱼丸是非常有名的特产，其个大饱满，味道也很鲜美，尤其是连江鱼丸也是全国受欢迎的，成为过年过节很流行的礼物。都有哪些禁忌 首先是不宜送钟表，因为钟具有“终”的含义，尤其是不可送给老人家，否则变成了咒诅别人减寿，是非常不礼貌的。
5、角仔：角仔，又叫油角，在过年的时候，几乎每家每户都会有，是用来招待客人的过年食品。角仔的形状像“荷包”，亦即钱包，取其钱包饱胀的好兆头。糖环：糖环是广西、广东一带有名的特产小吃，是春节过年必备的好食品。糖环在过年的时候代表好意头，预兆钱财的意思。
佐茶美食:徽州名点“顶市酥”
1、顶市酥，这一款历史深远的徽州名点，源自清朝末期的徽商故地古徽州，是糕点中的精品。
2、徽州顶市酥 顶市酥，又名“红纸包”，是徽州特色名细糕点。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老少皆宜。顶市酥的前身为麻酥糖，最早可追溯到南宋，是古徽州一府六县传统糕点。
3、烧麦 烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売 [1] ，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。
4、肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味。虾饺 虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。
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