各地美食习俗不同，各式各地的美食

传统节日 2024年06月28日 10:56 27

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不同地区的中秋节民俗是不同的。走月（南京地区）中秋节之夜有一大特色赏月活动叫“走月”。皎洁的月光下，人们衣着华美，三五结伴，或游街市，或乏舟秦淮河，或登楼观赏月华，谈笑风生。明代南京建有望月楼、玩月桥，清代狮子山下有朝月楼，都是游人“走月”时的赏月胜地。

祭月（壮族）广西壮族人在中秋节的“祭月请神”活动更具代表性。每年农历八月中旬，有的地方会在中秋夜进行这一活动。人们在村头村尾的露天场所设一供桌，摆放祭品和香炉。桌子右边竖起一高约一尺的树枝或竹枝，象征社树，也作为月神下凡和上天的梯子。这一习俗保留了古老的月亮神话元素。

在广东潮汕地区，中秋拜月是妇女和孩子们的传统活动，有“男性不圆月，女性不祭灶”的俗语。夜晚，当皎洁的月亮升起时，妇女们会在院子里或阳台上设祭桌，向月亮祷告。桌上点燃银色蜡烛，烟雾缭绕，摆放着各种水果和糕点作为祭品。在一些地方，中秋之夜燃烧宝塔是一项盛行的习俗。

1、湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。

2、湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”。广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，寓意“不愁吃喝”。潮州一带第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”。

3、四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆；上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。

4、江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。福建：面条福建闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”，漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。

5、面条在福建部分地区，年初一的早餐会吃面条，这象征着“长长久久”。鱼鱼是春节餐桌上的必备菜肴，通常作为最后一道菜出现。在一些地方，这道菜基本不会被吃完，以寓意“年年有余”。

1、北方的团圆饭习俗：传统的“团圆饭”北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。

2、北方风俗（1）东北：猪肉炖粉条，猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。（2）北京：春饼，北京人春节吃春饼，并讲究炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法。

3、南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。直到今天，北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。

4、北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进饺子里。南方风俗节前十天，家家户户忙于采购年货，大米、肉类、炒货类、糖类果品都得买足。江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称“无宝茶”。