潘妮托尼面包的故事，潘尼托尼面包 百度百科
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潘妮托尼面包的来历
潘妮托尼面包是一款圣诞传统面包，关于其来历，比较流行的一种说法是：潘妮托尼面包是由一个叫托尼的烘焙师发明的，贫穷的托尼，爱上了一位富商的女儿，为了取悦未来的老丈人，便制作了这款特殊的面包，老丈人对托尼和面包都很满意，于是便将女儿嫁给了托尼。
潘妮托尼面包起源于意大利米兰。潘妮托尼面包，也被称为“Panettone”，是一款传统的意大利圣诞节和新年的应节食品，它起源于意大利米兰。这款面包以其独特的高耸形状和丰富的果干内馅而著称。关于潘妮托尼的起源，有一个广为流传的故事。
但贵族决定用店主的名字来命名，于是就有了“pan di toni”（意思是指托尼的蛋糕）。贵族终于娶到深爱的女孩，夫妻俩接手经营面包店过着幸福的生活，自那之后人们都说，情侣二人能吃到潘妮托妮面包爱情就能甜蜜美满。
在奥古斯特二世统治时期，他是个狂热的面包爱好者，命令面包师制作了史上最大的圣诞面包，重达7吨。在意大利，有一个浪漫的故事与圣诞节面包有关。一个面包匠爱上了国王的女儿，在圣诞节这天为心爱的女人做了88个“潘妮托尼”，最终他们得以完婚，“潘妮托尼”也成为了祝福和永生的象征。
潘娜托尼面包简介：潘妮托尼是意大利的圣诞国名糕点，口感介于面包和蛋糕之间，内含有丰富的果干，因此也有翻译为意大利圣诞水果蛋糕，是最隆重而传统的食物。关于它的由来有各种说法，有人说它是15世纪米兰的一位名叫托尼的面包师专门为店主的女儿烤制的。
潘娜托尼面包为什么那么贵，是因为潘娜托尼里面含有大量的一个黄油和一个丰富的果干，所以她会在售卖这么贵一般像潘娜托尼这种面包一般是我们是在一个圣诞节的时候去售卖的，他表面汇集成杏仁的强再撒一些汤粉。
圣诞节面包的寓意是什么?
寓意 在一些地区，为家人带来好运，和丰收。因此，在圣诞节期间制作和分享圣诞节面包成为了一种传统习俗，代表着对美好生活的向往和追求。由来 圣诞节面包起源于德国。在萨克森州，圣诞节期间会制作一种叫做史多伦的圣诞面包。它起源于15世纪，由面粉、燕麦和菜籽油捏制而成，非常朴素。
花环是吉祥永恒的象征，所以意大利人每年圣诞节都会吃这种花环面包。面包里面配料十足，有各种的干果，沙拉酱和肉松。
史多伦（Stollen）面包源自德国东部的城镇德雷斯顿，是德国圣诞节必备的传统点心，距今已有几个世纪的历史。这款面包象征襁褓中的耶酥所裹的包巾， 具有特殊的宗教寓意。另一说，则是为纪念一位仁慈的“史多伦”国王，将面包命名为“史多伦面包”。
潘娜托尼面包可以保存多久
1、潘娜托尼面包可以保存一周，最好是低温保存。潘娜托尼酵母粉中含有的乳酸菌酸性强，能抑制细菌的滋生；同时天然酵母发酵时间长，面包的抗霉性也会增强。因此，做出的面包在同等条件且不加防腐剂时比使用普通干酵母的面包保质期长，潘娜托尼酵母面包可以保存几天甚至一周，久放仍然柔软，口感特佳。
2、按干酵母：鲜酵母=1：5~1：3比例。鲜酵母通常-4℃至4℃保存。 种面2也称老面，没有可以用中筋粉替代。 黄油含量可以放到200，果干的种类和份量也可以再增加，但是橙皮丁必不可少，是潘娜托尼面包的灵魂。
3、发酵时间会根据室温和酵母的活性有所不同，请根据实际情况调整。在烘烤过程中，可以在面包表面刷上一层蛋液，以增加色泽。如果喜欢更浓郁的酒香，可以在二次发酵前后再次刷上朗姆酒或白兰地。为了确保面包的松软，可以在揉面时加入一些牛奶或水。
4、把面团平均分成每个面团180克左右（用4寸的潘娜托尼面包的纸托），把小面团滚圆，放入纸托中。放入烤箱，继续二发，开启发酵功能，设定温度30度，再放一碗热水，发酵至8~9分满（60~90分钟左右），主要看状态，刷上蛋液，再用割包刀划十字。
5、让它的通体充分吸收黄油的油分，最后在表皮铺上一层厚厚的细砂糖或糖粉，包好进行密封。做好的史多伦要放上一周到三周或者更长时间才好吃，使它的果香、酒香、香料的味道得以完全释放，就像酒一样焕发出陈香。传统的吃法是切开，第一片和最后一片不吃，把它保存下来，寓意来年还有史多伦吃。
意大利潘妮托尼Panettone为什么成为欧洲的经典?
但贵族决定用店主的名字来命名，于是就有了“pan di toni”（意思是指托尼的蛋糕）。贵族终于娶到深爱的女孩，夫妻俩接手经营面包店过着幸福的生活，自那之后人们都说，情侣二人能吃到潘妮托妮面包爱情就能甜蜜美满。
潘妮托尼面包起源于意大利米兰。潘妮托尼面包，也被称为“Panettone”，是一款传统的意大利圣诞节和新年的应节食品，它起源于意大利米兰。这款面包以其独特的高耸形状和丰富的果干内馅而著称。关于潘妮托尼的起源，有一个广为流传的故事。
原料价格高、产品热销。原料价格：潘娜托尼面包含大量黄油和丰富的果干，原料价格贵，成本价高。产品热销：潘娜托尼面包的销量高，所以产品会提升价格以提高利润。潘娜托尼，英文名Panettone，是一圣诞专属面包，始创北部的时装重镇米兰，是一款典型的圣诞节和新年的应节食品。
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