广东端午节吃什么，粽子风味多不同，广东人端午节吃什么菜

传统节日 2024年06月26日 12:12 22

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凤凰枕头粽：粽角尖尖酷似枕头外形酷似枕头，凤凰枕头粽也因此而得名。凤凰枕头粽每个粽角都是尖尖的，非常可爱。据传潮州地区喜欢用糯米粉，按比例渗入栀子汁、食碱液、茶水混合，用纱布包裹装入竹箕蒸熟而成。据介绍，包粽子的叶必须是干净的，而且还不能有水。

恩平粽子款式多样，其中有“四角粽”、“双龙角”和“单龙角”。“四角粽”主要是用来食用的，而“单龙角”和“双龙角”则是供孩童玩赏的，端午节这一天，孩子们背着粽子到河中洗“龙舟水”，据说可以读书聪明。客家粽子客家粽子风味独特。它按口味可分甜、咸、白、碱4种。

广东端午节的粽子是南方粽子的典型代表，种类繁多。其中包括鲜肉粽、豆沙粽，以及以咸蛋黄为特色的蛋黄粽，还有结合鸡肉、鸭肉、叉烧、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等多重馅料的什锦粽。闽南地区的端午节粽子享有盛誉，尤其是厦门和泉州的烧肉粽、碱水粽，它们的美味在国际上也享有声誉。

广式咸肉粽是广东最为经典的粽子之一，它的包法独特，多用草绳系好。咸肉是主料，尤其是那些脂肪较多味道更好的腊肉，配上鲜肉、糯米、香菇、干贝、花菜等，口感鲜美，香气四溢。鲍鱼粽是广东地区的名贵粽品，选用糯米加鲍鱼、笋、蘑菇等高档食材，味道鲜美，飘逸芬香。

粽子是中国传统的端午节美食，而在广东，粽子的风味也是别具一格的。广东的粽子以咸味为主，通常包括糯米、肉类、豆沙等多种馅料，让人们在品尝的同时，也能感受到广东独有的风味。

主要有甜，咸，碱三种，咸甜很好区分，“碱”其实就是原味粽子。除了常见的，独特的口味也有很多，例如：辣白菜味、意式肉酱味、螺蛳粉味、流心巧克力味、藤椒牛肉味等等。甜粽子代表：蜜枣粽：所谓蜜枣粽就是糯米粽子里裹着香浓甜蜜的蜜枣。蜜枣粽子对于甜党来说相当友好。

四川端午节粽子。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味独特。

锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

这种不是长期有的哈，百事可乐和真真老老出过联名款，关注官网消息，端午前后会在旗舰店上。 106元礼盒装里面不仅仅有可乐粽还有白柚青竹味道的可乐及文创。

蜜枣粽子：这是常见的一种粽子，尤其受到老年人的喜爱。尽管他们通常避免食用甜食，但在端午节，蜜枣粽子常常成为例外。其香甜的味道让人难以抗拒，节日的氛围也让人们对这种粽子情有独钟。红豆沙粽子：红豆沙馅料是孩子们特别喜欢的一种，它的甜而不腻、软糯的口感深受欢迎。

端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。端午节吃茶蛋：江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

广东人端午节吃什么广东人端午节吃什么食物龙船饭。常见的配料有水乡的鱼丸、虾米干、鸡蛋丝、香菇、豆角等。龙船饭软糯咸香，层次丰富，非常开胃。龙船饼。它主要是由杏仁核桃酥、鸡蛋糕、白凌酥饼、红凌酥饼等传统的广式糕点组成。

广东人端午节吃以下食物：粽子广东人在端午节最重要的食物是粽子。粽子是一种传统的节日食品，通常由糯米、肉类、蛋类、豆沙等制成。在广东，粽子制作精细，口味多样，除了传统的咸肉粽，还有豆沙粽、碱水粽等口味。端午节期间，广东人会将粽子作为节日的象征，家家户户都会制作和品尝粽子。

粽子是端午节的传统食品之一，每年的五月初五，人们会吃粽子来纪念屈原。广东的粽子种类繁多，口味各异，下面介绍几种常见的广东粽子。广式咸肉粽是广东最为经典的粽子之一，它的包法独特，多用草绳系好。

广东人既吃甜粽子也吃咸粽子。广东地区因其地理位置和文化的多样性，饮食习惯和口味也具有多元化的特点。在端午节吃粽子这一传统习俗上，广东人对于甜粽子和咸粽子都有广泛的接受度。甜粽子的受欢迎程度广东的部分地区，尤其是潮汕地区，偏爱甜口味的粽子。

走进广州的传统市场，你会看到摆满了各种口味的粽子，有广式咸肉粽、鲍鱼粽、蛋黄肉粽等等，每一种粽子都有着自己独特的制作工艺和味道，让人们流连忘返。

客家粽子风味独特。它按口味可分甜、咸、白、碱4种。甜味粽大多为素粽，咸味粽大多为荤粽，白味粽则多为纯糯米制成，碱水粽是在糯米中加适量的艾叶烧灰过滤而成的植物碱汁，用老黄箬叶裹扎煮熟而成，其色浅黄晶莹，其味淡雅独特，清爽可口，蘸蜂蜜或桂花糖吃，又甜又细又凉。客家粽子品种丰富。

碱水粽，咸肉粽。我小的时候就只有这两种。碱水粽里面有些有豆沙，有些没有，蘸糖吃。

南方地区的粽子做法多样，江浙一带的人们偏爱甜粽子，如红豆、桂圆、花生等甜味馅料，甚至有鲜肉馅的粽子。在广东地区，南方人则更喜欢吃咸粽子，馅料包括瑶柱、鲍鱼、蛋黄、瘦肉等，味道丰富。福建的南方人喜欢扁豆肉粽、碱水粽和蜜枣粽等。