广东过年炸的东西都有什么，广东年货炸
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广州过年的特色美食有什么?
广州春节传统特色美食包括： 年糕：这种用黏性大的米或米粉蒸成的糕点，是农历新年的应节食品。年糕与“年年高”谐音，寓意着每年工作和生活水平的提升。品尝一口，表面的香气令人陶醉。 糖环：广东人在春节期间特别喜爱糖环，它由糯米粉制成，形状独特，象征着吉祥和团圆。
年味油炸食品 广州过年时的传统油炸食品包括煎堆、油角和蛋散。煎堆寓意着金银满屋，油角象征家财万贯，而蛋散则代表着新年衣食无忧，幸福甜蜜。 糕点 年糕、萝卜糕和马蹄糕是广州过年的必备糕点，象征着步步高升。此外，还有制作成金鱼形状的年糕，寓意年年有余。
老婆饼 老婆饼又名冬茸酥，由广州莲香楼独创。传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼”。核桃酥 核桃酥是著名小吃，原名核桃糕。
蛇羹：蛇羹是广州一道具有特色的传统美食，以蛇肉为主要原料，加入药材和其他食材炖制而成。蛇羹味道鲜美，营养丰富，具有一定的滋补作用。龙虾煲：龙虾煲是广州一道非常受欢迎的海鲜美食，以新鲜的龙虾和丰富的配料炖制而成。龙虾煲味道浓郁，肉质鲜嫩，是许多人夜宵的首选。
广州春节传统特色美食有：年糕，糖环，煎堆，油角等。其中油角长得像一只饺子，不同的是油角比饺子多了一条好看的花边，就像漂亮的荷叶形荷包。芝麻、花生白砂糖拌起来，就是香喷喷的油角馅。年糕年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。
广州的汤圆有很多品种，有甜有咸的，最受欢迎的就是芝麻馅和花生馅汤圆。炒米饼。炒米饼也是每逢过年才会回忆起来的年味，用糯米炒香磨成米粉，和成面团状，加入各地特色的配料，压入木制模具印出各种形状的米饼，脱模后烤制而成，人们吃了相应字的米饼，使来年更加顺利。
广东过年小吃,你吃过吗?
蛋散 蛋散是广东特色小吃之一，制作时将面粉、鸡蛋和黄糖混合，揉成面团，切割并串连成小结或花状，油炸后即可得到松脆可口的蛋散。蛋散不仅是美味的零食，也寓意着家庭和睦、和谐。 鱼龙 “鱼龙是本，煎堆是利。”鱼龙，即年糕，是广东人家中必备的过年食品。
炒米饼米饼松脆、甘甜、可口，是广东的传统美食。根据传统习惯，一般都在秋、冬季里制作，过年时品尝。密封后放于阴凉处储藏，可长久储存。吃的时候不要咬得太大力，不然你的牙齿会崩掉的。
清明时节雨纷纷，艾糍是清明节广东客家人必做的传统小吃。艾叶有一定的药用保健功能，艾糍用糯米粉拌入艾叶草汁和成面，然后中间包入花生或芝麻馅，再团成一个个小圆球蒸熟，这就成了非常有名的客家 美食 的艾糍。
潮汕春饼是广东省潮州地区传统小吃的佳品，又名潮汕春卷。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。21咸水果 咸水果并非咸的水果，它是一种米制品。是广东潮汕地区地道的传统小吃，在澄海别称“猪啦果”。因为形状很像冬天凝结了的猪油，所以才得此名。
潮汕牛肉丸 潮汕牛肉丸即汕头牛肉丸，是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
正宗的广东客家炸油果怎么做,就是过年做的那种,加热了挺好吃
首先将红糖与水煮滚，加入少量芝麻，与面粉一起搓匀。待可以捏成固定形状的面粉团即可。
做法 材料：糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。冰片糖也可以，可能口感没有那么软。将红糖加水煮开，待糖水凉下来或温温的时候，使用糖水把糯米粉搓匀。注意不要太多水哦，只要能把粉搓成团即可。
炸果果(炸油货)的做法 发面：将半袋安琪酵母用温水化开，倒入面粉中，一边倒一边搅拌，然后揉成面团，放置在暖气旁(或电热毯里)1个小时，面团会膨胀至2倍。在发好的面团中加入适量小苏打，调整至不酸。
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