传统美食：除夕吃什么？，除夕吃什么寓意什么

传统节日 2024年06月24日 08:18 26

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1、北方：我国北方人春节第一餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生(称长生果)，用意是吃了人可长寿；有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。

2、腊味，腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。

3、春卷又称为春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统美食，流行于中国各地。在江南等地尤盛，在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。饺子又名交子或娇耳，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，人们会在春节和家人一起吃饺子，以示有个圆满的归宿。

4、年糕：春节吃年糕是许多地区的习俗。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着每年工作和生活都能有所提升。元宵：南方称之为“汤圆”，江苏、上海等地在大年初一早上有吃汤圆的习惯。汤圆象征着团圆和完满，历史悠久的元宵节已有此食物的传统。

饺子饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。

橙子橙子作为一种适合春节期间摆上桌的水果，主要寓意了“功成名就”、“心想事成”。甘蔗甘蔗作为一种最普通的水果品种能够入选，主要是因为甘蔗寓意了全家日子“节节高升”，寓意了在外打拼的子女“步步高升”。鲜桂圆过年期间，桂圆是必摆的水果品种之一，寓意了全家“团团圆圆”。

因“鸡”与“吉”谐音，有吉祥、辟邪、喜庆的寓意。因而，鸡在年夜饭中扮演着重要的民俗角色，而且很多地方都有“无鸡不成席”的说法，象征“万事当吉头”。过年吃鸡的时候，鸡爪子要给家里面最能挣钱的人吃，希望来年可以多抓一些钱回来。

饺子是北方年夜饭餐桌上的不可或缺的食物，其形状类似元宝，寓意“招财进宝”。饺子与“交”谐音，象征着“更岁交子”。有时人们会在饺子里放入硬币，传说吃到带硬币饺子的人新的一年将财运亨通。

春节传统节日食物的寓意饺子：招财进宝在中华民俗中，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。

饺子形状像元宝，吃饺子象征着财富的增加，寓意着招财进宝。鸡肉的“鸡”字和“计”谐音，吃鸡意味着有计划、有智慧，寓意有计。年糕的“糕”与“高”谐音，吃年糕象征着每年都会更上一层楼，寓意年更比一年好。煎堆是一种传统食品，形状圆润，吃煎堆寓意着财富滚滚来，金银满屋。

无论南北方，吃年夜饭鱼是必不可少的，鱼有年年有余的寓意，除夕夜吃鱼，代表着在新的一年当中，富足有余。

饺子饺子，古称“角子”，北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。三十晚上北方人不吃饺子，会觉得没有过年的气氛。北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。

除夕夜吃：饺子、馄饨、长面、汤圆、年糕。饺子是中国的传统食品之一，也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

饺子是中国传统食品，亦称扁食或煮饽饽。古时候只有馄饨，后来人们将馄饨制成新月形，便成为了饺子。在唐代，吃饺子的习俗已经传播至中国边远地区。除夕夜，随着子时钟声的敲响，人们开始享用饺子，象征着新旧交替，子时的来临。馄饨新年吃馄饨象征着开端的意味。

北京吃春饼北京人春节吃春饼。讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。东北人吃猪肉炖粉条。在东北人的年饭中，猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，腾腾香气四溢，暖意频生。湖南人吃辣炒年糕。

饺子：被誉为中国的传统食品，又称为扁食或煮饽饽。古时候，人们食用的是馄饨，后来逐渐演变成饺子。饺子在唐代已传入边远地区。除夕夜，当午夜十二点的钟声响起，人们便开始吃饺子，象征着新旧交替，子时的来临。馄饨：新年食用馄饨象征着开初之意。

万年粮——广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。饺子——除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。

过年是最快乐的事，每年都有年夜饭，用以辞旧迎新的年夜饭，北方人都喜欢吃点啥？1，饺子，饺子形像金元宝，名字和交替，交“子”同音，寓意非凡。2，韭菜，绿色有郁郁葱葱之意，与久财同音，寓意财源广进。3，芹菜，与勤财同音，寓意辛勤劳作，多多发财。

北方年夜饭吃什么北方人年夜饭必吃的菜色饺子北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

吃饺子：饺子是我国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。