这天一定要吃荠菜，这天一定要吃荠菜的说说

传统节日 2024年06月23日 12:56 33

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1、将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，全家都吃上一碗，既沾一点财气和灵气，又能防病健身，预防春瘟。关于三月三荠菜煮鸡蛋的由来，据说，还是名医华佗所创的。

2、三月三，荠菜鲜的意思就是在三月三的这个时候，荠菜是最鲜嫩的，是最好吃的。这里的鲜主要是指鲜嫩好吃的意思，跟海鲜的那个鲜味儿是不一样的。三月三就是春天，春天万物复苏，野菜也都长出来了。芥菜就是一种野菜，野菜的味道本来就比正常的蔬菜要鲜嫩一些，更有味道一些。

3、三月三荠菜当灵丹的意思是：清明前后的荠菜，像灵丹一样，鲜美而又滋补。在农历二月到来的时候，万物复苏，荠菜就从土壤中生长出来了，而新鲜的荠菜是人们翘首企盼的野菜品种，比如荠菜鸡蛋，荠菜包饺子，荠菜粑粑等等，荠菜食品花样多，但是到了农历三月的时候，荠菜长大了，已经有主茎，荠菜准备开花了。

荠菜花煮鸡蛋不一定要三月三。荠菜花煮鸡蛋是三月三的习俗之一，并且三月三前后也是荠菜的生长高峰期，但并不是说一定要三月三这天才能够用荠菜花煮鸡蛋。荠菜花煮鸡蛋是一种民间风俗流传广泛的家常菜，指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟，通常在清明节前后制作和食用。

因时为农历三月初二，故石城风行每年三月初二晚以荠菜花煮鸡蛋，蛋取三或三的倍数，以文火慢煮半个时辰（约合一小时），移火而焖（不再加热，不开锅盖）。至次日（也就是三月初三）清晨升火温之而服。传说很能治头疼病。这就是三月三吃荠菜花煮鸡蛋的故事。

荠菜花煮鸡蛋不一定要在三月三这一天进行。荠菜花煮鸡蛋是一种传统的民间食俗，据说有清热解毒、凉血止血的功效。在很多地方，人们习惯在农历三月初三这一天采摘新鲜的荠菜花，与鸡蛋一起煮食，认为这样可以祈求一年的平安和健康。

三月三荠菜花煮鸡蛋一种民间风俗流传广泛的家常菜，指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟，通常在清明节前后制作和食用，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”（清明是太阳历的节气，三月三是农历的日期，其间相差可能近一月）的说法；此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。

人们认为在三月三吃荠菜花煮鸡蛋可以强身健体、补充营养。三月三时期正是荠菜的生长高峰期，此时的荠菜具有极为丰富的营养，在民间还有荠菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂的俗语。关于三月三什么草煮鸡蛋的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。

意思是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。每年到了三月三，壮族的青年男女会聚集在街头欢歌、或者是汇聚在江边饮宴。三月三不仅是壮族重要的传统习惯节日，也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等诸多民族的传统节日。

而这些维生素成分均有助于增强人体的机体免疫功能；而在春季三月三时，正是荠菜生长最好的时节，这时食用荠菜对人体非常有好处。同时，荠菜与鸡蛋煮在一起，营养更是丰富和美味。所以，在民间就是有荠菜煮鸡蛋的讲究，还主要是因为其营养丰富，强身健体，增强抵抗力，也被人民所喜爱。

科学研究揭示，荠菜花具有缓解头痛和预防脑膜炎的功效。在三月三这一天食用荠菜煮鸡蛋，能够带来以下五大益处：保护心脑血管、具有止血作用、促进胃肠蠕动、消炎抗病毒以及乌发效果。

据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。阴历三月初三祭祖先，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。

寓意：荠菜也被俗称地菜，农村俗语把三月三吃荠菜叫做：地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，寓意是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。

据说与三国时期的华佗有关。据说，三国时的华佗在农历三月初三这天上山采药遇到刮了风下雨，便在一个老翁家避雨，而看到老翁痛苦不堪的样子，便给予诊治并将山上采来的荠菜搭配煮鸡蛋方式让老人吃，老人吃了之后就活蹦乱跳的了。

三月三吃荠菜煮鸡蛋的寓意是吃了地菜煮鸡蛋就不会头痛。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽（今孝感），见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不痛了，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。

1、在农历二月二龙抬头这一天，中国民间有食用春饼、颤州龙胆和饺子等传统美食的习俗。这一天被视为一个重要的节日，人们会举行各种庆祝活动，以此迎接龙抬头节的到来。不同地区在二月二这天选择的食品各有特色。例如，某些地方会制作被称为“龙鳞饼”的春饼。

2、冬至这天吃：汤圆、烧腊与姜饭、番薯汤果、饺子、羊肉汤。汤圆：吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”、“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。

3、饺子。在元旦这天的家宴上，饺子肯定是必不可少的主食，饺子的寓意“交子”，有喜庆团圆、吉祥如意的美好寓意。因为饺子的形状和元宝十分相似，所以在元旦这天吃饺子，不同的饺子馅还有着不同的寓意，白菜馅寓意“百财”；韭菜馅寓意“久财”；鱼肉馅寓意“余财”。

4、吃梨惊蛰在民间也有吃梨的习俗。吃梨主要有三个方面的原因，首先在古代据说吃梨可以驱赶害虫，因为梨和离是谐音，所以充满是寓意的，希望能够能够远离害虫，有一个好收成。其次据说惊蛰时候吃梨对身体非常的好，能够保佑身体健康，五谷丰登。