清代皇帝过年吃什么，清朝过年风俗
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清朝宫廷年夜饭吃什么?
这场宴席的铺垫往往是从早上就开始了，一大早，皇帝与皇后以及他的妃子们会在重华宫享用一顿丰盛的早膳。这顿早膳大多以点心、糕点为主，花样繁多口味也不一。当然，这毕竟只是一餐铺垫，帝王一家也不会吃太多。毕竟除夕团圆年饭才是重头戏。
大菜之外有果钟八品，及奶子、小点心、炉食、敖尔布哈、鸭子馅包子、米面点心等小吃分东西排列，其中“敖尔布哈”系一种满油炸的面食，还有四品南北小菜。宫中的规矩，各个嫔妃都有自己的饮食标准，平时单独开伙。但是年夜饭，妃嫔们也有幸来陪统治者吃饭。
正常的皇帝：主食：黄米饭。当然黄米饭有非常文艺的名字，叫拉拉。天厨玉粒（白米饭）菜肴：野意热锅（烤兔肉，烤鹿肉等），万年清酒炖鸭子，上青玉板，拖堂鸭子一品，对盒（左一盒为燕窝红白鸭子腰烫膳与粳米乾膳，右一盒为燕窝鸭腰汤与鸭子豆腐汤一品。）等六十多到菜。
鹿肉也出现在乾隆皇帝的年夜饭上，如鹿筋去骨鸡、鹿筋酒炖羊肉、鹿尾巴贴肉等。此外，乾隆皇帝还会吃一些野味，如野鸡脚、烤狍子肉等。至于年夜饭的主食，主要有粳米、馒头和各种馅的饺子。事实上，乾隆皇帝的年夜饭与他平时吃的东西没有多大区别，但更有仪式感。
一般在吃年夜饭的时候，圆明园里面会有歌舞表演，年夜饭大多是鸡肉，鸭肉，鱼肉，羊肉，猪肉等这样的大鱼大肉。还有一些甜品以及小吃水果，大多和现在的差不多，只是当时的种类没有现在的丰富罢了。当然了，当时皇宫里面还有各种海鲜，真的算得上是满汉全齐了。
从清单里大家可以看到其中肉类之多之丰富，老实说，这一顿吃下来也是够腻的。一直到同治以后，皇家的除夕晚宴上蔬菜品种才多起来，主要是慈禧肠胃不大好，所以爱吃白菜、豆腐之类的。
古代皇帝过年吃什么的啊?
正常的皇帝：主食：黄米饭。当然黄米饭有非常文艺的名字，叫拉拉。天厨玉粒（白米饭）菜肴：野意热锅（烤兔肉，烤鹿肉等），万年清酒炖鸭子，上青玉板，拖堂鸭子一品，对盒（左一盒为燕窝红白鸭子腰烫膳与粳米乾膳，右一盒为燕窝鸭腰汤与鸭子豆腐汤一品。）等六十多到菜。
在唐朝皇帝过年，在宫宴上，饺子是第一次出现在过年的餐桌上，当时称为角子。做了一些美味的既定菜肴，还会有皇帝偏爱的菜肴，比如唐玄宗偏爱野猪肉干拌米饭；喝屠苏酒，益气养神，寓意驱除辟邪。唐朝过年不仅要吃美味佳肴，还要欣赏歌舞，每次在宴席开宴前都会欣赏一段华丽的舞蹈。
晚宴的丰盛自不必说，猪肉、肥鸭、菜鸭、肥鸡、菜鸡、猪肘子等等山珍海味应有尽有，一切准备就绪后，各就各位。这个时候，太监先给皇帝进汤膳，接着再给嫔妃们送汤，秩序乱不得，分量也完全不一样。晚宴过后，皇帝会把各种食物甚至盘子送给各大臣。清朝时期，皇宫里过年的秩序一般是这样的。
皇帝不吃鱼，是给其他人准备的。除了这些，过年吃饺子，皇宫也不例外。宫里把面食都叫饽饽。分为：煮的，蒸的，烤的，烙的，饺子属于煮饽饽。但是，清朝的帝王们只能吃素馅饺子。清皇室入关前，生活在东北，每到除夕会一次性包很多饺子。直接拿到室外零下几十度速冻，再进行贮存。
老百姓过年最讲究的是年夜饭，清朝皇帝也不例外。皇帝一家平日里是难得在一起用膳的。只有年节，才特许后妃们陪宴。除夕早上，皇帝与皇后、妃嫔们在重华宫共进早膳。早膳一般有拉拉(黄米饭)、饽饽、年糕等，花样多至十品到二十品，但这不是正式的除夕大宴。除夕团圆年饭要于申正(下午4时)举行。
老百姓过年最讲究的是年夜饭，清朝皇帝也不例外。皇帝一家平日里是难得在一起用膳的。只有年节，才特许后妃们陪宴。除夕早上，皇帝与皇后、妃嫔们在重华宫共进早膳。早膳一般有拉拉（黄米饭）、饽饽、年糕等，花样多至十品到二十品，但这不是正式的除夕大宴。除夕团圆年饭要于申正（下午4时）举行。
清朝乾隆爷除夕年夜饭都吃什么?
而且因为满族以渔猎游牧出身，所以菜肴中以肉食为主，其中不乏野鸡、野鸭、鹿和狍子等野味，海鲜类的不多，一般只有海参，至于蔬菜，常见的只有口蘑等菌类。
这天早晨，乾隆和他的女人们会在一起享用早膳。早膳并不像年夜饭那般豪华，他们一般会吃饽饽、黄米饭，年糕等等简单的面食。虽然听起来很简单，但是花样很多。而且除夕的早膳是他们眼中的祈福宴，要有一个仪式感。
乾隆皇帝的年夜饭四十品，一般是先进汤膳，乾隆帝的汤膳是燕窝红白鸭子腰汤膳一品，粳米乾膳一品，燕窝鸭腰汤一品，鸭子豆腐汤一品。
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