三种腊八菜的做法，简单又美味，腊八菜的腌制方法家常

传统节日 2024年06月23日 10:18 30

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1、将萝卜洗净切丝，将大蒜洗净切片，并彻底晾干；将腌制腊八菜的容器用开水烫洗后晾干；将切好的胡萝卜和大蒜放进密封容器中，并加入适量盐、糖、醋；将容器密封放置24小时，腊八菜制作完成。腊八菜，相信很多人都会做这道菜，做法是比较简单的。

2、蒜切片，葱切丝。制作腊八菜方法擦好的胡萝卜，放进密封容器里，带上一次性手套，用盐抓均匀。细心耐心的揉抓。然后再放糖再次揉抓，最后放上醋揉抓均匀。盐：糖：醋：1：5：2 先按照平时做菜的量放盐。然后再放入糖和醋，调成适口的酸甜味。尝着调。千万别咸了，先把盐定好。

3、准备白菜：选择新鲜紧实的大白菜，切去根部，将叶子一片片掰开。在大的容器内加入适量的盐，加入足够的水溶解盐，将白菜叶子浸泡在盐水中约2小时，使其稍微软化。然后取出白菜，用清水冲洗干净，沥干水分。

1、腊八蒜拌娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，它结合了腊八蒜的醇厚和娃娃菜的清甜，不仅营养丰富，而且口感极佳。

2、腊八蒜烧肥肠是一道美味的传统菜肴，以其独特的香味和鲜美的口感而受到人们的喜爱。

3、腊八蒜拌菜腊八蒜不仅可以直接食用，还可以用来拌菜。将腌好的腊八蒜切碎，拌入凉拌菜中，如拌黄瓜、拌豆腐等，可以增加菜品的风味。腊八蒜炒菜腊八蒜还可以用来炒菜，将腌好的腊八蒜切碎，用来炒肉、炒蔬菜等，能够增添一种独特的酸辣味道，提升菜肴的口感。

4、腊八蒜拌娃娃菜是一道简单美味的家常菜，以其独特的口味和营养价值受到很多人的喜爱。要想做出百吃不厌的腊八蒜拌娃娃菜，关键在于选材、腌制腊八蒜和调味料的搭配。

我用的紫皮大蒜，扒干净蒜皮，坏的或者是有疤的蒜瓣不要哈！扒完的蒜干干净净也可以不用洗，如果洗的话，一定要晾干水分。

话不多说，腊八蒜的具体腌制做法如下：用料新鲜紫皮大蒜 6个、白米醋 1包、冰糖 8个具体做法：把新鲜的紫皮大蒜全部用手剥去外皮，不要为了省事，选择剥蒜器或是放在盆中通过摇晃的方式去剥蒜皮，这些方法容易使大蒜出现损伤，遇到蒜瓣冒芽、有伤疤或是有干枯部分的也要挑出去除。

答：做腊八蒜需要的食材：蒜适量、米醋适量、盐适量、冰糖适量。腊八蒜的做法：剥出适量的大蒜。大蒜清水洗一下晾干水分。放入玻璃容器中。放入2勺盐，适量冰糖。倒入适量米醋。米醋的量要没过蒜。放阴凉处让它慢慢变绿。最后腊八蒜就做好了。

腊八蒜最正宗的做法步骤我来答分享举报 1个回答 #热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧？Ad爱生活 2023-12-12 · 还没有任何签名哦关注主料：蒜米350克、米醋300克、白糖20克、食用盐5克。大蒜切掉头尾，放入盆中。加入适量的温水浸泡10分钟。

选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。