南方的美食合集来了，南方美食排行榜

本文目录一览：

• 1、中国南方这4种特色美食,色香味俱全,北方人吃了也赞不绝口
• 2、南方人春节的美食有哪些南方过年吃什么
• 3、南方过小年吃的美食简述
• 4、南方冬至必吃十种美食有哪些
• 5、南方的美食有哪些?
• 6、南方小年吃什么传统食物

中国南方这4种特色美食,色香味俱全,北方人吃了也赞不绝口

1、黄山烧饼，是一种极具特色的美食。它与其他地方的烧饼不同，它的个头则是小小的。虽然个头大，但内有乾坤，里面满满的都是梅菜扣肉馅，咬一口咸香酥脆，满满都是儿时的回忆，一次吃上四五个都不嫌多。

2、粉蒸牛肉：粉蒸牛肉是四川地区特色传统名菜，也是乐山的著名小吃之一。几十年来，盛名不衰。据说，国画大师蜀人张大千曾亲自下厨，将“粉蒸牛肉”趁热又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鲜香，回味无穷，众人赞不绝口。钵钵鸡：乐山特色小吃，味道香辣，百吃不厌。

3、牛肉馍是安徽亳州谯城区的一种特色小吃，它是以面粉做皮，黄牛肉，粉丝。

4、萍乡小炒肉、冬笋炒腊肉、上栗手撕狗肉、莲花血鸭、源滨小河鱼和豆腐、辣炒田螺和龙虾，这些以辣为主的菜其色、香、味、形俱佳是萍乡的家常菜，也是萍乡人的最爱，到萍乡人家里做客都会品尝到这些美味，相信吃过的人都会大赞好吃，流连忘返，回味无穷，恨不能多吃三碗饭。

5、芝麻糊：日照的芝麻糊是一种甜品，主要由黑芝麻磨成粉，加水和糖熬制而成，口感细腻，香甜可口。烤小黄鱼：小黄鱼是日照的特色海产之一，烤制后的小黄鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩，是当地人喜爱的一种吃法。日照的美食不仅限于以上这些，还有许多其他的地方特色小吃和菜肴等待食客们去发掘和品尝。

南方人春节的美食有哪些南方过年吃什么

1、炸酥肉 在南方的很多地区，每到春节的时候都喜欢自己炸酥肉，酥肉吃起来脆脆香香的，非常的好吃，更主要的是炸酥肉还能够用来款待不同年龄阶段的客人，一般在南方的人都非常的喜欢吃这一道美食。

2、年糕：南方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高，尤其是江浙一带的老百姓。糖环：在南方最应景的传统美食，就是糖环，它的寓意就是环环相扣，生生不息，并且糖环具有着悠久的历史，糖环在锅里炸至熟透之后，会呈现金黄色，也有黄金满屋的意思。

3、炸酥肉 在南方，春节时分，许多家庭都会自制炸酥肉。这种食物口感香脆，深受人们喜爱，并且适合不同年龄层的宾客。南方人，特别是江苏、湖南、河南等地的人们，将炸酥肉视为春节的传统美食。这道菜甚至受到了外国友人的好评。蒸年糕 年糕是许多国家的节日食品，每个地区都有自己独特的年糕风味。

4、生萝卜：在安徽部分地区，正月初一的餐桌上会有生萝卜，这一传统被称为“咬春”，寓意通过食用生萝卜来除菌防病，同时带来新年的吉祥如意。 长年菜：台湾的传统是在春节第一餐时食用“长年菜”，这种菜以其长茎叶和苦味而闻名。

5、年糕的做法也有许多，可以切成薄片用水煮或是炒，也可以当作烧烤食物烤着来吃。当然鱼这种食物也是南方过年的标配，鱼意味着年年有余。而汤圆又有团团圆圆的意思，所以南方许多地区会在新年的第一天吃汤圆。

南方过小年吃的美食简述

1、南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

2、荸荠：福州人在祭灶时，甘蔗和荸荠是必不可少的，它们寓意着“甜甜蜜蜜”和“好运从年头到年尾”。年糕：年糕因其谐音“年年高”而成为小年的传统食品。人们希望吃了年糕后，灶王爷上天汇报工作时能多说好话。苏州年糕的形状与古时的城砖相似，具有独特的风味。

3、年糕 小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头。每年小年，在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。

4、汤圆，大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。

5、南方小年吃什么传统食物1 南方小年的美食廿四团 “廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州，每年腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。 苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。

6、南宁人在过小年时会食用年粽，这种食物象征着新年的吉祥，寓意着每年都能取得好成绩。年粽与端午节的凉粽不同，它们通常有馅料，大小不一，形状各异。去除外层叶子后，内部是糯米，馅料可能是绿豆和猪肉，或者是个人喜好的其他食材。 在广西武宣、桂平等地，人们习惯于小年制作米饼。

南方冬至必吃十种美食有哪些

1、冬至必吃的十种美食有羊肉汤、汤圆、年糕、鸡蛋挂面、擂圆、麻糍、冬酿酒、赤豆糯米饭、九层糕、番薯汤果。羊肉汤 羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。汤圆 汤圆是汉族传统小吃的代表之一。

2、在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。

3、冬至南方的风俗食物包括汤圆、烧腊、甜丸、赤豆糯米饭、板栗炒饭。汤圆 大约从宋朝开始，中国人在冬至吃汤圆。明清以后，江南人也有在冬至以汤圆祭祖、祭灶的。顾禄在《清嘉录》（1830）卷十一里记载：“比户磨粉为团，以糖肉豇豆沙，芦菔丝为馅，为祀先祭灶之品，并以馈贻，名曰冬至团”。

4、汤圆 汤圆是冬至必不可少的食品。从宋朝开始，中国人就开始在元宵节吃汤圆。明清以后，江南人也有在冬至以汤圆祭祖、祭灶的习俗。汤圆的馅料有多种，包括甜馅和咸馅。吃汤圆时要注意不要加糖，因为汤圆的热量和糖分含量都比较高。同时，汤圆不宜多吃，因为糯米难以消化。

5、南方的冬至吃：汤圆中国传统小吃的代表之一大约从宋朝开始，中国人在元宵节吃汤圆。明清以后，江南人也有在冬至以汤圆祭祖、祭灶的。顾禄在《清嘉录》（1830）卷十一里记载：“比户磨粉为团，以糖肉豇豆沙，芦菔丝为馅，为祀先祭灶之品，并以馈贻，名曰‘冬至团’”。

6、南方地区在冬至这个传统节气里，有着独特的饮食习俗。以下是几个具有代表性的食物： 甘蔗：在潮汕地区，有立冬吃甘蔗的传统，这不仅是为了应季，还寓意着保护牙齿，强身健体。 姜母鸭：在福建地区，立冬时节流行食用姜母鸭来进行食补，以达到温中补虚的效果。

南方的美食有哪些?

1、纳西烤鱼，又称：东巴烤鱼，是云南丽江茶马古道上一道传统美食。是纳西族代表名菜。纳西烤鱼采用特制配方的香料进行腌制，以豆豉为主要配料，经烤，炸，煎等多道工序精心制作而成，味微辣。口感鲜美，皮焦肉嫩。

2、螺蛳粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南宁）、过桥米线（云南全境名小吃）、滤粉（融安县）、马打滚（江南正宗）、姜糖（产自江南）、艾粑粑（广西正宗）、马蹄膏、龟苓膏（广西梧州市）、酸辣粉等。

3、生煎馒头、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、福建龙岩八大干，簸箕板，泉州晋江牛肉，福鼎肉片，漳州四果汤，厦门同安封肉，面线糊，沙茶面，都是地方小吃，味道不错，有的一般早市才有大家好，我是堂味，下面我给大家分享一下南方美食。

4、南方十大特色美食蚵仔煎蚵仔煎是在海蛎里加入鸡蛋，再将它油炸，这样就能有效的去掉海蛎自身的腥味，再加上油炸后让其口感变得脆嫩。麻团麻团色泽金黄、外形浑圆，内心软糯香甜，越嚼越有味道。麻团有团圆甜蜜的寓意，所以，除了做早餐，也经常出现团圆家宴上。

南方小年吃什么传统食物

1、南方小年吃：年糕、米饼、年粽、杀年猪、汤圆、荸荠、廿四团、甘蔗、灶糖；北方小年吃：饺子、粘糕、麻糖、关东糖、糖瓜、炒玉米、面花、火烧。南方小年的传统食物 年糕 小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头。

2、南方小年的食物包括年糕、米饼和灶糖等。 南方小年和北方小日不在同一天，习俗也有所不同。 年糕因音似“年高”而寓意吉祥，南方家庭在小年期间会蒸年糕食用。 广西武宣、桂平等地则有制作米饼的传统，这种饼以糯米粉为主要原料，加入花生、芝麻和白糖等配料。

3、南宁人在小年有食用“年粽”的传统，这种食物象征着新年的吉祥，寓意着“年年高中（粽）”。与端午节所食的凉粽不同，年粽内部有馅，大小不一，形状各异，通常以糯米为皮，绿豆和猪肉为馅，也有人根据个人喜好选择其他食材作为馅料。 在广西武宣、桂平等地，小年被庆祝时会制作米饼。

4、年糕：南方人小年时会制作年糕，因其谐音“年年高”，寓意着每年都能步步高升，生活越来越好。 米饼：广西武宣、桂平等地有制作米饼的习俗，米饼由糯米粉、花生、芝麻、白糖等制成，形状为圆形，象征团圆，经过高温蒸熟后风味独特。

5、南方小年的美食：廿四团 廿四夜吃团子是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。廿四团用糯米粉制作，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿。

6、小年广东人吃年糕、糖环、汤圆、炒米饼、腊味、煎堆、蛋散、萝卜糕、笑口枣等食物。在广东，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。 年糕皆因有个好彩头——“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，寓意新的一年圆满甜美的生活。