教你如何做炸丸子，怎么做炸丸子的方法
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香酥角瓜丸子的做法
角瓜去瓤，和胡萝卜一起用擦丝器擦丝，加一小勺盐抓匀杀出水分。 攥净水分，加入面粉，面包糠，打入两个鸡蛋，放入五香粉，盐，充分拌匀，调成面糊。 油锅中火，挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆，捞出控油。 一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀，用丸子蘸着吃。
角瓜去瓤，如果很老的话，刮去外皮，大葱，香菜备好。大葱和香菜都切碎。角瓜用工具擦成丝，放入一小勺盐腌渍一下，然后攥出水分用刀剁碎，不用太碎，简单剁几刀就可以。处理好的角瓜里放入剁碎的葱和香菜，同时加入蚝油，胡椒粉，盐。拌匀后在打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
-角瓜丸子- 用料 主料：角瓜400克 辅料：盐1勺；洋葱半个；鸡蛋1个；面粉100克；胡椒粉1茶勺 做法 角瓜洗干净，圆葱备好，用不完一个圆葱，一半就可以 角瓜去瓤，擦成丝，用一勺盐腌渍5分钟 角瓜丝攥干用刀剁几下，在加入切碎的圆葱丝 放入一个鸡蛋和胡椒粉。
首先把2个大豆腐抓成泥放盆中，把2个小角瓜去籽切细丁放入盆中，取块姜切米放入盆中，打3个鸡蛋放入盆中加盐5克，胡椒粉1克，鸡精2克用手向一方问搅拌到均匀时加入50克淀粉搅匀，锅中加1公斤油烧热，把馅做成乒乓球太小丸子依次放入锅中，炸成金黄色即可。
现在开炸串店怎么样？多长时间可以回本？
开喜姐炸串一年能挣多少钱因人而异，具体取决于多种因素，例如店铺的位置、规模、经营能力、市场需求等。一般来说，如果店铺位置好、经营得当、市场需求大，那么一年的收入可能会非常可观。以喜姐炸串为例，根据媒体报道，该品牌在部分地区的加盟商一年内能够实现100万元以上的盈利。
开炸串店是可以赚钱的，能赚多少钱要看实际的经营情况，若经营不善也有可能会亏损。若想要开一家炸串店，涉及的成本主要有店面租金、装修费用、食材的成本（如蔬菜、肉类等）、调料配料的成本等等，另外还有员工工资、水电费之类的费用。
炸串店的销售没有淡旺季之分，且地域影响也不大，所以收益常年稳定可观。一家大约10平米的炸串店，一年收入一般可以达到15-20万。对于有些投资商想要了解的关于炸串一年能挣30万不这一问题，根据店铺大小不同和经营方式不同，情况也有所不同，若是大家感兴趣，欢迎点击了解。
炸串店的利润取决于多个因素，包括原材料成本、售价、销量和经营成本等。通常，素菜串串因其价格亲民和口味多样，更受顾客欢迎，走量较大。虽然荤菜串串的售价较高，但销量可能不如素菜。因此，店主不应仅依赖高价的荤菜串串，而是要通过高销量的素菜串串来获得稳定收入。
周到的服务。此外，你的产品和服务需要有特色，满足客户需求。 可以考虑进行外卖配送，扩大销售渠道。在初期，建议先从小摊位开始，慢慢积累经验，降低风险。炸串行业确实有很高的利润空间，但要想成功，需要你在选址、定位、市场调查、成本控制、产品和服务等方面下功夫。
炸丸子怎么做
1、攥净水分，加入面粉，面包糠，打入两个鸡蛋，放入五香粉，盐，充分拌匀，调成面糊。 油锅中火，挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆，捞出控油。 一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀，用丸子蘸着吃。
2、第8步、肉吸了水分之后变的松软，容易成形，炸的肉丸就不会变的干巴巴的，口感更好。 第9步、用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。 第10步、用虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好了，注意不要做的太大。 第11步、起锅烧油的时候，先做好一盘够一次下锅的量，提前准备好油热炸的时候就不会手忙脚乱。
3、加入生抽2小勺，五香粉少许，盐适量(因为萝卜和白菜已经含一些盐了，所以加的时候尝一尝再加)打入5个鸡蛋，面粉一大勺半，然后用筷子顺一个方向搅拌，挤成小丸子放入油锅中小火炸，外皮金黄立刻捞起沥干油就可以吃了。
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