满族过年的习俗与食俗，满族过年时的古老风俗

传统节日 2024年06月21日 06:34 17

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满族人家至今还有逢杀猪时请亲邻好友前来品尝头顿猪肉的习惯。过去，在庄稼成熟的季节，满族还有“荐新”祭祀的习惯，如今已被“上场豆腐了场糕”习俗所代替，即在五谷上场时，用新豆子做豆腐吃，打场结束时，用新谷做大黄米饭或豆面饽饽吃，以庆丰收。满族男女青年结婚时，新娘必须先在南炕上坐帐，也有称“坐福”。

风俗烧饭风俗满族丧葬中，有“烧饭”之习俗。辽金时女真人就有将“其祭祀饮食之物尽焚之”的烧饭之俗。满族沿袭此俗，富贵人家还将生前所御狗、碰姿马焚烧的。用菜风俗满族烹调以烧、烤见长，擅用生酱（大酱）。蔬菜随季节不同而变化，杂以野菜（蕃蒿、蕨菜等）及菌类。

满族，清朝缔造民族。因此满族的风俗习惯对汉文化影响很大。满族主要分布在中国的东三省，以辽宁省最多。满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，其后裔一直生活在长白山以北、黑龙江中上游、乌苏里江流域。满族有自已的语言、文字，满族属阿尔泰语系满—通古斯语族满语支。

从窑藏蔬菜以及春采山菜，秋采山货野果，冬猎野物等现今满族人的生活习惯同满族先人的穴居生活，有着自然而和谐的联系。(二) 居室在经历了春夏随水草迁徙，秋冬穴地而居的生活之后，满族的祖先在同大自然的斗争中，不断积累经验，逐步改善居室条件。到金代女真，便基本固定了满族老式房屋的格局，长期沿用。

在生活中，满族人也有许多饮食禁忌和居住习惯，如不食狗肉、不允许随意坐室内西炕等。满族的生育习俗满族的生育习俗与汉族相似，但也保留了一些本民族特有的风俗。满族信奉萨满教，若三十而无子，则要请萨满求子。孩子出生时，有各种仪式，如“开奶”、“响盆”等。

1、满族习俗：新媳妇不能同公公、婆婆、丈夫同桌吃饭。长辈在吃饭时，媳妇在旁伺候，否则，就视为不敬不孝，大爷伯父辈不得同侄儿媳妇开玩笑，侄儿媳妇不许在大爷面前露胳膊露腿。满族有敬老尊上的风尚，青年人见了长者要垂手站立并要和颜悦色地回答长者的问话。

2、烧饭风俗满族丧葬中，有“烧饭”之习俗。辽金时女真人就有将“其祭祀饮食之物尽焚之”的烧饭之俗。满族沿袭此俗，富贵人家还将生前所御狗、碰姿马焚烧的。用菜风俗满族烹调以烧、烤见长，擅用生酱（大酱）。蔬菜随季节不同而变化，杂以野菜（蕃蒿、蕨菜等）及菌类。

3、婚姻：满族旧时婚姻重视门第，盛行早婚和娶大龄女。这与旗内男子当兵出征，希望早育子女有关。贵族官宦人家，盛行指婚，多由朝廷指定结婚对象，旗人也有由族长指婚的情况。清代宫廷的“选秀”，是为皇帝及亲王选妃，限定在八旗三品官内部遴选。

4、龙抬头：农历二月初二满族传统中，这一天被认为是“引龙回家”的日子。人们会用草木灰从水缸边撒到井边或河边，形成一条弯曲的灰道，以此象征请龙来到家中，祈求龙王保佑当年风调雨顺、五谷丰登。此外，这一天也是男孩理发的日子，象征着他们能够头脑聪明、学业有成。

5、礼节：满族重视礼节。少辈每隔三天要给长辈打千请安，隔五天见长辈得叩头，打千的形式男女有别，男人哈腰，右手下伸左手扶膝，似抬物状，女人双手扶膝下蹲。路上遇见不相识的长者，要鞠躬垂手问“赛音”。传统节日：满族许多节日均与汉族相同。主要有春节、元宵节、端午节和中秋节。

1、礼节习俗：满族重视礼节。过去少辈对老辈是三天一小礼，五天一大礼。少辈每隔三天要给长辈打千请安，隔五天见长辈得叩头，打千的形式男女有别，男人哈腰，右手下伸左手扶膝，似抬物状，女人双手扶膝下蹲。路上遇见不相识的长者，要鞠躬垂手问“赛音”（满语，好的意思）。

2、满族妇女辫发盘\x0d\x0a髻的习俗，也是来自女真遗风。

3、满族风俗习惯有服饰、饮食、居住、礼仪、节庆。服饰满族的服饰高雅华丽，对中国民族服饰文化产生了很大影响。在寒冷生活环境和射猎活动的需要下，满族人过去多穿马蹄袖袍褂。满族女性的服饰特点是旗袍，具有紧身、长袍、高领、窄袖等特点，富有民族特色。

4、发式与服饰满族男子发式为半剃半留，辫子上常装饰有各种饰物。满族妇女发式讲究，“两把头”是典型发式，还有“旗头”等。满族服饰对现代影响显著，如旗袍、坎肩、马褂等。旗袍为满族女性特色服装，旗鞋又称“花盆底鞋”。

5、满族，清朝缔造民族。因此满族的风俗习惯对汉文化影响很大。满族主要分布在中国的东三省，以辽宁省最多。满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，其后裔一直生活在长白山以北、黑龙江中上游、乌苏里江流域。满族有自已的语言、文字，满族属阿尔泰语系满—通古斯语族满语支。

6、满族的进餐习俗和饮食礼仪很多。如祭祀用过的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能带去，吃完后不允许擦嘴；家中人就餐，长辈不动筷，晚辈人绝不动筷；过年杀年猪时，有把亲友、邻里请来同吃白肉血肠的习惯。【民族食品】：满族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有： ①白肉血肠。

满族习俗：新媳妇不能同公公、婆婆、丈夫同桌吃饭。长辈在吃饭时，媳妇在旁伺候，否则，就视为不敬不孝，大爷伯父辈不得同侄儿媳妇开玩笑，侄儿媳妇不许在大爷面前露胳膊露腿。满族有敬老尊上的风尚，青年人见了长者要垂手站立并要和颜悦色地回答长者的问话。

腊八节：满族人家在腊月初八会泡“腊八醋”和煮“腊八肉”，家人食用并分送亲友。小年：满族过小年的习俗与汉族相同，在腊月二十三日，家家户户祭祀灶神。满族的风俗习惯包括：- 满族进餐习俗和饮食礼仪丰富，如路人不许带走祭祀用过的神糕、神肉，家中人须等长辈动筷等。

满族妇女辫发盘\x0d\x0a髻的习俗，也是来自女真遗风。

有架子头、两把头等样式。佩戴耳环，有一耳三环的定式。丧葬：入关前，满族以火葬为主，自顺治帝后期起，受到汉民族文化的影响，满族普遍改成棺材土葬，并结合本民族特点，形成了满族的特色葬俗。乾隆以前，各地驻防旗人由于要将死者及其遗属送回京中故旗，所以仍保持了火葬，而将骨灰装殓回京。