老上海春节风俗知多少，关于上海春节民间风俗

传统节日 2024年06月12日 08:26 95

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上海桃花节每年3-4月间举办，上海人赏桃花的习惯由来已久，南汇是赏花的好地方，上海南汇区多植桃树，为展示美丽的田园风光和纯朴的民风民俗，自1991年起，在桃花盛开的时节，举办了上海桃花节，以进一步弘扬桃文化，推动旅游事业的发展。春节自初一以后各日，便是亲戚朋友往还拜年之期。

1 祭芒神，打土牛、接财神是春节期间的习俗。初四晚或初五子时，商家接“五路财神”，所具牲醴，必有活鲤鱼一双，取发财之意。1 赏灯、过元宵是正月十五日上元节的习俗。元宵节是盛灯，各家门上和屋里都挂起各色花灯，孩子们多在屋内外牵着兔灯玩。

放鞭炮上海人喜欢放一千响、放“高升”、而小朋友则大多放一些“夜明珠”、“飞毛腿”之类的乐趣型的烟花。而以前大都站在阳台上放，“夜明珠”一点燃就往外喷五颜六色的彩弹，小朋友最喜欢，每年过年都有放夜明珠把对面阳台晒的衣服烧了的事故发生，后来就越来越少了。

放鞭炮：在上海过年，放鞭炮是一项传统习俗，用以驱逐邪恶、迎接吉祥。看春晚：除夕之夜，家人围坐一起观看中央电视台的春节联欢晚会，已成为现代过年的一大特色。年夜饭的保留菜：年夜饭上，家家户户都会准备寓意吉祥的菜肴，如鱼（余）代表年年有余，饺子（交子）象征财富交换。

红烧肉酱香味重的红烧肉是非常有代表性的上海菜之一，要做到口感肥而不腻、入口即化就要看掌勺人的功力了！红烧肉还有“鸿运当头”的寓意，是必不可少的一道过年菜品。

年味美食红烧肉红烧肉是一道非常寻常的家常菜，想必大家应该都吃过，但是在上海，红烧肉这一道菜却与其他地区的略微不同，它的口味是偏甜的，因此上海红烧肉这道菜还可以叫作老甜肉。

腌笃鲜，是春天的江南最富有特色的菜肴。而腌笃鲜对于上海人，那是一定要一家人围坐一起，眼看着外婆端着还在“咕咚”的砂锅上桌的！咸肉蒸毛蟹离秋风起蟹脚痒的季节已经算是很远了，但是上海人吃蟹的热情依然不减。

上海过年的风俗有：腊八粥上海人在腊月初八这天，全家都会喝腊八粥！一碗气腾腾的腊八粥，暖心暖胃。最正宗的腊八粥，名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少至四五样，多至十几样均可。有些地方的腊八粥是糯米、红糖和十八种干果、豆子掺在一起熬煮的，这是所谓的细腊八。

送灶神农历腊月二十三，俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日，家家户户要“送灶”、“祭灶”。这天晚上，每家每户或祀灶神于堂，更多的是在贴着灶神像的厨房灶头上，供上好鱼好肉、蛋饺、酒、果，十分丰富。

放鞭炮：上海人喜欢放一千响、放“高升”、而小朋友则大多放一些“夜明珠”、“飞毛腿”之类的乐趣型的烟花。放鞭炮一般集中在零点，还有初五迎财神的零点，总体说来，迎财神的日子要放得比过年多得多。

上海春节的风俗如下：年味渐浓的豫园吃“冬至夜饭”、冬至夜祭祖：冬至在旧历十一月中、下旬。俗谚“冬至大如年”，又有“冬肥年瘦”之说，意谓这个节日俨然像过年一样。民国以前，商铺、作坊、村馆书塾冬至这天都休假。冬至前一日，称“冬除夕”，阖家吃“冬至夜饭”。农家还喝自酿老白酒。

准备年货虽然现在想吃什么平时都基本可以吃到，但上海人对年货这件事从来不会怠慢。

1、上海桃花节每年3-4月间举办，上海人赏桃花的习惯由来已久，南汇是赏花的好地方，上海南汇区多植桃树，为展示美丽的田园风光和纯朴的民风民俗，自1991年起，在桃花盛开的时节，举办了上海桃花节，以进一步弘扬桃文化，推动旅游事业的发展。春节自初一以后各日，便是亲戚朋友往还拜年之期。

2、1 祭芒神，打土牛、接财神是春节期间的习俗。初四晚或初五子时，商家接“五路财神”，所具牲醴，必有活鲤鱼一双，取发财之意。1 赏灯、过元宵是正月十五日上元节的习俗。元宵节是盛灯，各家门上和屋里都挂起各色花灯，孩子们多在屋内外牵着兔灯玩。

3、放鞭炮：在上海过年，放鞭炮是一项传统习俗，用以驱逐邪恶、迎接吉祥。看春晚：除夕之夜，家人围坐一起观看中央电视台的春节联欢晚会，已成为现代过年的一大特色。年夜饭的保留菜：年夜饭上，家家户户都会准备寓意吉祥的菜肴，如鱼（余）代表年年有余，饺子（交子）象征财富交换。

红烧肉红烧肉是一道非常寻常的家常菜，想必大家应该都吃过，但是在上海，红烧肉这一道菜却与其他地区的略微不同，它的口味是偏甜的，因此上海红烧肉这道菜还可以叫作老甜肉。

血蚶(毛蚶)、黄泥螺、海瓜子，是上海人过年餐桌上常见的贝壳类食物。尤其是血蚶，老上海人每年都会自制南乳血蚶作为冷盘。另外，鳗鱼鲞也是不可少的。虽然如今自己风鳗鲞的人家越来越少，但那咸香的鱼肉，蘸着米醋的感觉，让人想起童年的春节。据传，汤圆起源于宋朝。

本帮熏鱼本帮熏鱼作为上海人过年餐桌上的一道冷菜，可以说是家喻户晓，无人不知。从熏鱼本源来说，它不算是本帮菜馆创制，而是在上海改良后，最终盛于上海。它采用煎制的做法，鲜香味美，味汁浓厚。熏鱼也算是浓油赤酱的另一种形式，甜脆酥的外皮吃在嘴里总能再挤出酱油汁来。

1、1 祭芒神，打土牛、接财神是春节期间的习俗。初四晚或初五子时，商家接“五路财神”，所具牲醴，必有活鲤鱼一双，取发财之意。1 赏灯、过元宵是正月十五日上元节的习俗。元宵节是盛灯，各家门上和屋里都挂起各色花灯，孩子们多在屋内外牵着兔灯玩。

2、上海桃花节每年3-4月间举办，上海人赏桃花的习惯由来已久，南汇是赏花的好地方，上海南汇区多植桃树，为展示美丽的田园风光和纯朴的民风民俗，自1991年起，在桃花盛开的时节，举办了上海桃花节，以进一步弘扬桃文化，推动旅游事业的发展。春节自初一以后各日，便是亲戚朋友往还拜年之期。

3、上海过年的风俗：放鞭炮。上海人喜欢放一千响、放“高升”、而小朋友则大多放一些“夜明珠”、“飞毛腿”之类的乐趣型的烟花。而以前大都站在阳台上放，“夜明珠”一点燃就往外喷五颜六色的彩弹，小朋友最喜欢，每年过年都有放夜明珠把对面阳台晒的衣服烧了的事故发生，后来就越来越少了。

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