二月二龙抬头北京：驴打滚，二月二龙抬头天子耕地臣赶牛正宫娘娘来送饭

本文目录一览：

• 1、北方二月二的习俗和食俗?
• 2、二月二龙抬头北京习俗
• 3、二月二龙抬头吃什么最好
• 4、北京春龙节的风俗

北方二月二的习俗和食俗?

吃龙鳞 二月二日既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起。北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，卷成筒状而食。北方地区还时兴食用面条、水饺等。

二月二这天有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句合辙押韵的俗语，意思是这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。炸油糕 在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。

在北京，二月二被称为“龙抬头”的日子。人们会吃春饼，称为“吃龙鳞”，还会吃太阳糕，用来祭太阳神。此外，还有吃驴打滚的习惯，这是一种豆面糕，北京清真风味小吃。山西省 山西人喜欢在二月二吃与龙有关的面食，如“吃龙须”、“挑龙尾”等。

比如豆腐叫兜福，芥菜叫借财等等。龙抬头（二月二）又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。龙抬头是每年，农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日。庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。

本期城市文化就为你介绍北方二月二的习俗和食俗。山东骡马大会在山东，这个节日是春节后的一个重大节日，特别是汶上县南站镇在这天还是闻名中外的土地庙子骡马大会，远在新疆、内蒙的提前赶着牲畜来赶会，全国各地的客商都来参加这个物质交流大会。

二月二龙抬头北京习俗

1、“龙抬头，吃猪头”。老北京人嗜好吃猪头肉，尤其必在二月二这天吃猪头肉。在腊月二十三过小年时要杀猪宰羊准备年菜，炖猪肉时留下猪头在二月二这天祭祀佛祖 。吃 “龙耳”，即是饺子。饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。

2、二月二龙抬头的风俗包括以下几个方面： 农事活动：在这一天，人们会启动春耕，让耕牛开始工作。传统农谚称：“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”。这标志着农村的农事活动正式展开。如果春雨充足，这预示着丰收的到来。因此，又有农谚说：“二月二龙抬头，大仓满小仓流”。

3、二月二的风俗包括穿龙尾、吃春饼、撒灰等。 穿龙尾：二月二穿龙尾是传统风俗，人们认为龙是神兽，穿戴龙尾可以祈福。这一天，人们会穿上龙的服饰，戴龙帽，吃龙鳞饼，烧香祈福。这一习俗代表着人们祈求龙的保佑，迎接新的一年的到来。

4、在北京，二月二的风俗丰富多彩。首先，人们会吃春饼，这种烙得很薄的面饼，也被称为薄饼。此外，还有吃驴打滚的习惯，这是一种由黄豆粉和豆沙馅儿制成的圆形甜点，寓意财源滚滚。此外，北京人在这一天还会进行照房梁、驱虫的活动。他们点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等害虫。

5、吃馄饨名曰“吃龙眼”，龙抬头，吃龙眼，五彩肉菜馄饨，形如龙眼，喝一口鲜咸的馄饨汤，再吃一颗肉厚皮儿薄的美味馄饨，驱走二月二的春寒，留下暖暖的舒意，真是快乐无比。炸油糕 在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。

6、在北京，农历二月初二的传统食物包括春饼，俗称“吃龙鳞”。这种春饼比常见的烤鸭薄饼要大且更有弹性，适合卷起多种蔬菜一起食用。古时候，人们在吃春饼时会去专门的店铺购买，称之为“苏盘”（或“盒子菜”），店家会提供送菜服务至家中。

二月二龙抬头吃什么最好

1、春饼 春饼在这一天被叫做“龙鳞”。吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。

2、饺子。饺子在某些地方被称为元宝形状，而在龙抬头这一天吃饺子有“食龙耳”的说法。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寓意新年财源滚滚。驴打滚。老北京的习俗是在农历二月二购买并品尝“驴打滚”。

3、春饼：在北京等地，人们会在这一天吃春饼，称之为“吃龙鳞”。春饼的制作较为讲究，通常会搭配合菜一起食用。 合菜：合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽、蒜黄等蔬菜合炒而成的一道菜。食用时，将春饼一分为二，抹上甜面酱，配上大葱，再夹上合菜，卷成筒状而食。

4、吃水饺。二月二这天吃饺子，因为饺子的形状酷似耳朵，所以在二月二这天吃水饺，也叫做“食龙耳”。吃春饼。春饼是北京特色美食，一般在每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。在农历二月初二这天也要吃春饼，名曰“咬龙鳞”。

5、一家人围坐在一起，将烙好的春饼放在蒸锅中，随吃随取，热气腾腾，其乐融融。 饺子。二月二这一天，家家户户都会包饺子，这被称为“吃龙耳”。在过去，医学不发达，疾病难以治愈，人们相信“龙抬头”能够镇住病害，吃“龙耳”能够保佑身体健康，驱除疾病。

北京春龙节的风俗

在北京，春龙节还有吃春饼、吃“驴打滚”等习俗。春饼象征着财源滚滚，而“驴打滚”则是黄豆粉面裹豆沙馅儿的甜点，寓意着吉祥和财富。此外，春龙节还是一个驱虫的日子，人们会点蜡烛照房梁和墙壁，以驱除蝎子、蜈蚣等害虫。通过这些活动，人们希望保护自己和家人的健康，确保农业的丰收。

妇女起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”。 起床后还要打着灯笼照房梁，边照边念“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”。有的地方妇女停止洗衣服，怕伤了龙皮，等等。

祭社 南方“二月二升侍”仍沿用祭社习俗，如在浙江、福建、广东、广西等地区；此外就是形成了既有类似龙抬头节习俗，又以祭社习俗为主的新“二月二”习俗，如在桂东客家地区。春龙节的风俗篇2 龙抬头节的传说 农历二月初二是我国民间的传统节日，叫“春龙节”。

春龙节，亦称龙抬头，是中国传统节日之一，拥有独特的风俗和饮食习俗。以下是二月二春龙节的习俗和食俗介绍： 馄饨 春龙节期间，食用馄饨被称作“吃龙眼”。这时的馄饨通常包含五彩肉菜，外形类似龙眼。品尝一碗鲜美的馄饨汤，再吃一颗肉厚皮薄的馄饨，不仅能驱散春日的寒意，还能带来温馨舒适的感觉。

馄饨 吃馄饨名曰“吃龙眼”，龙抬头，吃龙眼，五彩肉菜馄饨，形如龙眼，喝一口鲜咸的馄饨汤，再吃一颗肉厚皮儿薄的美味馄饨，驱走二月二的春寒，留下暖暖的舒意，真是快乐无比。炸油糕 在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。