长寿面的做法，长寿面的做法是什么

传统节日 2024年06月02日 03:04 52

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长寿面是寓意长寿的传统面食。将面条煮熟沥干，搭配煎熟的鸡蛋丝、香菇和青菜炒制而成。面条筋道，汤汁鲜美，美味吉祥。

长寿面的做法将面粉、鸡蛋、盐在一起搅拌均匀；一点一点加入豆浆将面和成型，并用擀面杖敲打面；盖上保鲜膜饧30分钟；取一小团面团，揉成长条并抹上油盖上保鲜膜饧10分钟左右；将面团揉搓成一根长长的面条即可。面条做好了，就准备卤吧。

长寿面有多种做法回族做法：清水烧开，调味，下入手擀面。盛入碗中，加1--2个荷包蛋，配上葱花，青菜，番茄，淋上香油。汉族：鸡蛋炒熟，葱花炝锅，加水烧开，调味，加西红柿，下入龙须面，淋香油，放青菜，盛入碗中，再放1--2个荷包蛋。

制作步骤：锅中加入水烧至8成热下入龙须面。胡萝卜用模具刻出6朵小花和一个太阳，剩下的胡萝卜下脚料切碎，菠菜芯洗干净。龙须面烧开煮2分钟以后下入胡萝卜和菠菜芯。煮一开挑出小花、太阳和菠菜芯的最里面的芯。

主料：鸡蛋面250g、油菜150g 辅料：虾干4个、紫菜30g、鸡蛋1枚具体做法如下：小油菜洗净。虾干用水泡软。锅中烧上水。水烧开后放入紫菜，打入鸡蛋。水再次烧开，鸡蛋定型后，加入面条。加入虾干。面条煮熟后，加入小油菜，出锅即可。

骨汤长寿面的制作方法：精粉500克、盐10克、水250克左右混合和面，压光后卷成细卷，搓成细面条状，入油盆饧一下。煮熟后捞入碗内，备用甲鱼、香菜、高汤、精盐、汤皇、胡椒粉、鸡精等调料炖煮甲鱼，最后将高汤浇入面条碗中，点缀香菜，再摆入炖好的甲鱼即可。

1、将面粉、1个鸡蛋、2克盐在一起搅拌均匀；一点一点加入豆浆将面和成型，并用擀面杖敲打面；盖上保鲜膜饧30分钟；取一小团面团，揉成长条并抹上油盖上保鲜膜饧10分钟左右；将面团揉搓成一根长长的面条即可。

2、面条煮熟后可以放一点香油拌匀，这样不容易粘在一起。挂面可以选择全麦的，这样煮出来的面比较劲道。

3、辅料：食用油5毫升、鸡蛋1个、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、鱼丸2个、虾1个、盐2克、白胡椒粉1克、香油2克。准备好食材。油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片。锅中放油，打入鸡蛋，煎熟。锅中放清水，大火煮沸，放入面条，大火煮熟。

4、在中国民间传统中，过生日吃长寿面是一种由来已久的习俗，它蕴含着人们对健康长寿的美好祝愿。制作长寿面的方法主要有三种：拉抻法：这种方法涉及将经过充分熟化的面团多次拉抻，以形成面条。这通常是一项手工技艺，需要丰富的经验和技巧，同时对面粉的质量和熟化程度有很高的要求。

5、制法：将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。

1、做法步骤准备食材，细挂面，香菜，小葱，小棠菜洗洗，蒜、生姜，鸡蛋。先把鸡蛋煮上，煮7-8分钟即可。香菜，小葱切小段，姜切末，蒜切小片。来一勺盐，主要是看勺子大小，就是调料罐的那种。一勺醋，就是那种陶瓷勺。再加少许酱油，滴几滴香油。加开水冲好。放着就可以了。

2、面条煮熟后可以放一点香油拌匀，这样不容易粘在一起。挂面可以选择全麦的，这样煮出来的面比较劲道。

3、将面粉、1个鸡蛋、2克盐在一起搅拌均匀。一点一点加入豆浆将面和成型，并用擀面杖敲打面。盖上保鲜膜饧30分钟。取一小团面团，揉成长条并抹上油盖上保鲜膜饧10分钟左右。将面团揉搓成一根长长的面条即可。

4、长寿面的做法1 材料蛋面二包，虾仁磅半，尤鱼一包，猪肉片一大块，青椒一个，洋葱一个，草菇一罐，葱叶一大把，蒜头四个切片，高汤半碗，酱油二匙，蚝油八大匙，糖少许，味精少许.做法蛋面过滚水碌七成熟再过冷河后沥干水装盘备用.虾用生粉，盐，油腌20分钟。

6、是不是也想给长辈吃“长寿面”来表孝心，但是每回只能够去外面吃，现在就不用再跑到外面了，自己在家同样可以为长辈庆祝生日，亲手为长辈动手做意义更重要。

**煮面：** 将面条直接放入沸水中煮至熟透，然后捞出放入碗中备用。 **调味汤底：** 准备一锅热腾腾的骨汤，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和高汤皇调味，调至味道适中，然后倒入煮好的面条碗中。

做法 (1)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水冲凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。(2)白萝卜用磨泥器磨成泥状。(3)碗内先放入寿面，上面放上少许小豆苗，再放上萝卜泥、仙女贝、干辣椒丝，最后淋上酱汁，吃的时候再拌匀即可。

旅行中的点点滴滴 2023-11-25 · 贡献了超过2096个回答关注长寿面是寓意长寿的传统面食。将面条煮熟沥干，搭配煎熟的鸡蛋丝、香菇和青菜炒制而成。面条筋道，汤汁鲜美，美味吉祥。

今天，我们用简单而朴实的方式，表达对母亲的敬意：为她做一碗长寿面。为大家精选了60种面条做法大全，不会做饭的小白也容易上手哦，值得收藏！刀削面材料：面粉，番茄，土豆，鸡蛋，葱花，青菜，肉末，盐，醋，酱油。做法：取适量面粉加水糅合。面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。

将面粉、1个鸡蛋、2克盐在一起搅拌均匀。一点一点加入豆浆将面和成型，并用擀面杖敲打面。盖上保鲜膜饧30分钟。取一小团面团，揉成长条并抹上油盖上保鲜膜饧10分钟左右。将面团揉搓成一根长长的面条即可。

简单易做长寿面做法食材明细面粉200g 鸡蛋1只盐8g 花生油5g 葱花5g 鲜菇10g 步骤鸡蛋打入面粉内，加少许盐。将面粉和成光面团，醒一个小时。用擀面杖将面团擀片。将面团擀成薄片后，放干面粉沾匀两面折叠几层。用刀切成细面条。在碗内放干面粉，抖开面条。