糯米青团不开火，糯米青团怎么做凉了不会硬

本文目录一览：

• 1、冷冻的青团怎么蒸不会破冷冻的青团如何蒸不破
• 2、青团子怎么加热?青团子加热不烂的方法
• 3、青团买回来需要加热吗
• 4、青团用热水和面还是用冷水和面团?
• 5、青团放冰箱变硬了怎么加热
• 6、加盟悠百佳零食怎么样

冷冻的青团怎么蒸不会破冷冻的青团如何蒸不破

1、带袋子自然解冻后，去掉袋子再上屉小火蒸制回软即可。这样就不会因为水分流失，和温差变化带来开裂了。给你做参考，希望对你有帮助。

2、青团表面或锅底刷些食用油。防止青团之间黏连，而且使青团表面更光滑。如果不喜欢油味可用蛋清代替。锅底放一片荷叶或一层湿纱布防止粘锅。

3、蒸锅加热法：热这个最好用蒸锅，蒸锅没有的话用电饭煲，因为你用微波炉的话可能会使它变硬。油煎加热法：你可以放点油在锅里。等热了。在放青团一个一个放好。用小火煎。加点水，也可以放锅里蒸5到8分钟就可以食用了。吃青团时四注意 务必先加热后食用。

4、冻青团通常是熟食，只有加热才能吃。然而，冷冻后蒸制比普通食品更困难。因此，建议煮沸后用冷水在锅中蒸10-15分钟。时间不要太短，以免青团蒸不透，中间还冷，对胃不好。青团是南方的特产，通常在清明节吃。青团是用糯米粉和艾草加适量的糖做成的。炮制的青团是一种具有艾草香味的绿色食品。

5、首先我们要准备一个可以放进微波炉里的碗，然后放入青团，在上面撒上一些水，这样青团打出来就不会那么干，青团如果没有冻太久的话，其实两分钟就可以的，但是很多人都是从冷冻室取出来的，所以青团就会很硬，这种情况，可以增加一两分钟哦。

青团子怎么加热?青团子加热不烂的方法

冷的青团是可以放微波炉里加热的，因为青团中的糯米冷却后容易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏。2 如何用微波炉热青团 准备一个微波炉专用盒或者碗。用盖子或者小点的盆子扣在团子上，然后在里面稍微撒一点水。加热2分钟左右即可。

准备一个微波炉专用盒或碗。用盖子或者小点的盆子扣在团子上，然后在里面稍微撒一点水。加热1到2分钟左右即可。小贴士：微波炉加热青团时间一定要短，所以青团冷的不是很彻底的时候用微波炉比较合适。但如果时间太长，不仅仅会很烫，难以入口，青团还容易软掉，没有了原先的口感。

蒸锅加热法：热这个最好用蒸锅，蒸锅没有的话用电饭煲，因为你用微波炉的话可能会使它变硬。油煎加热法：你可以放点油在锅里。等热了。在放青团一个一个放好。用小火煎。加点水，也可以放锅里蒸5到8分钟就可以食用了。

准备一个微波炉专用盒或者碗。用盖子或者小点的盆子扣在团子上，然后在里面稍微撒一点水。加热2分钟左右即可。青团可以带包装加热吗 青团外的保鲜膜能不能一起加热，要看你选择的保鲜膜，是不是能适用于微波炉的，如果是能耐高温的，自然可以一起转了。

青团加热的方法 放在锅上面 如果青团是冷藏或者是冷冻的，它的表面比较坚硬，需要放到锅上去蒸。蒸架上面可以铺上一层蒸屉纸，然后把青团放在上面，大火蒸上5~8分钟，当青团变软的时候就可以把火关掉拿出来吃了。

青团买回来需要加热吗

1、需要。青团子如果是放到冰箱冷藏或者是冰箱冷冻的话，那么拿出来肯定是比较硬的，所以这时候直接吃口是口感不好的，因此需要把它加热吃。所以从冰箱里拿出来的冷冻冷藏的青团，建议大家还是加热一下吃。而如果放到常温下的青团，虽然质点还是软，但是相对来说，还是加热更加软糯一些。

2、不需要。青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

3、蒸锅加热，将冷的青团先分开，蒸锅中放水加热。水烧开后，将青团放进蒸锅中，继续加热5-7分钟直到青团变软变热即可食用。微波炉加热，准备一个微波炉专用盒或者碗，用盖子或者小点的盆子扣在团子上。然后在里面稍微撒一点水，中火加热1-2分钟左右即可。要注意加热时间不要太长，否则会影响青团的口感。

4、青团买回家可以直接吃，也可以加热吃。青团是清明节前后出现的特色食品，本身是经过加热处理后制成的，可以冷食，也可以热食。青团的主要食材为糯米，建议最好还是加热后再食用。青团买回来吃不完，密封好放进冰箱冷藏的话是可以保存到第二天再吃的，不过要加热后才可以吃。

青团用热水和面还是用冷水和面团?

青团是用凉水拌面的哦，具体做法是：把糯米粉，大米粉（没有就用玉米淀粉也可以）糖，色拉油，水，放在一起搅拌均匀，成流动的糊糊就可以了。把糊糊放锅里蒸20分钟。

做青团橙面需要用热水。因为青团橙面需要使用热水将面粉和糯米粉混合成面团，然后再加入其他材料搅拌均匀。所以需要用热水来激活面粉和糯米粉中的淀粉，使其更容易形成面团。

艾草一定要鲜嫩、馅料不要太干燥、和面的时候加入小麦粉、不用醒面直接做、蒸青团的时候冷水下锅等。

青团要软糯不塌陷，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷。再加入300g糯米粉，20g食用油，40g白糖，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅拌成面絮状，揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同，水量要酌情调整。

面粉做团子是用冷水和面，冷水和面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎。

1，艾草加热水时，加入少许小苏打水和食用油。加热后放冷水，使其冷却，使其不致变黄。糯米粉里放入适量的猪油，可以让青团的表面光滑圆润有光泽，而且还不容易开裂。如果没有猪油，可以用黄油代替。3，揉糯米团时不能太稀。否则，蒸的话容易崩塌，变得扁平，卖相不好看，就变得有点干。

青团放冰箱变硬了怎么加热

青团蒸熟后质地软糯，放冷后会慢慢变硬，变硬的青团口感较差，一般都是加热后食用，常见的加热方法有蒸锅加热、微波炉加热等，微波炉加热的方法较简单，将青团放入瓷碗中，用中高火叮2~3分钟即可，而蒸锅加热是往锅内加适量水，再摆上蒸架，将青团放入蒸热。

青团主要是由糯米制成的，放冰箱会变硬，直接吃口感不好，需要进行加热才能吃，常见的加热方法有蒸锅加热、微波炉加热等，微波炉加热时只需要将青团放入瓷碗中，用中高火加热2-3分钟即可；要是蒸锅加热，那么需要往锅内加适量水，水开之后摆上蒸架，将青团放入蒸热即可。

青团放入冰箱变硬是很正常的现象，在其没有变质的前提下，直接用微波炉或者蒸锅加热食用就可以了。

青团加热的方法：放在锅上面 如果青团是冷藏或者是冷冻的，它的表面比较坚硬，需要放到锅上去蒸。蒸架上面可以铺上一层蒸屉纸，然后把青团放在上面，大火蒸上5~8分钟，当青团变软的时候就可以把火关掉拿出来吃了。

蒸锅加热先将冻好的青团解冻，然后放入蒸笼中蒸5-7分钟左右，直到青团变软，入口温暖。步骤：① 把青团拿出来，一个一个地放进蒸笼或盘子里。② 锅里加水，放入蒸架，把青团冷水放在锅上，开始蒸。③ 把水和蒸汽煮10-15分钟。用筷子油炸面团很容易。微波加热冰冻的青团很硬。

加热即可。青团冷却后变硬是正常的。在不变质的前提下，可以直接用微波炉或蒸笼加热食用。青团的主要原料是糯米粉。糯米粉中含有大量淀粉，经过加热蒸煮后会糊化。如果在室温或冰箱中长期存放，淀粉会慢慢变不透明，甚至凝结。这是淀粉的老化现象，把青团放在冰上，如果放在盒子里，水就会被拿走。

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