除夕夜饺子，除夕夜饺子啥馅好

传统节日 2024年05月26日 15:44 33

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1、农历年三十，也称“除夕”。按照习俗，除了菜肴外，南方要吃年糕，北方要吃饺子。民俗专家表示，“除夕”吃饺子和年糕均有象征意义，意在新年发财。

2、而吃饺子就是更岁交子的一种体现。饺子形状像元宝，寓意着“年年有余”，也代表着新年里家庭财富的增加。此外，饺子的包法和吃法也有其象征意义。

3、北方人年夜饭吃饺子主要是因为寓意好，饺子又可以称之为交子，代表着新旧交替，新的一年替代了旧的一年；而且饺子还有着盼团圆的意思，过年了许多家庭都希望能够团聚在一起，因此吃饺子也算是一种寄托。并且饺子的形状酷似元宝，所以这也是北方人喜欢吃饺子的一个很重要的原因。

4、按照习俗，除了菜肴外，南方要吃年糕，北方要吃饺子。民俗专家表示，“除夕”吃饺子和年糕均有象征意义，意在新年发财。一，南北方除夕标志食物：饺子成为北方除夕的标志食品，一方面因为饺子本身味美，中国民间有“饺子就酒，越喝越有”“好吃不如饺子”等说法。

5、白菜译音，白菜饺子寓意：即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。白菜馅饺子其名‘百财饺’，寓意百财之意——百(白)：量词，即百种、百样之意，谓之百财。

6、饺子的寓意吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。在北方，饺子是过年不可缺少的一道美食，每逢过年，全家人都会围在一起包饺子。

根据古时候的传说，除夕吃饺子是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态。饺子是由“馄饨”演变过来的，当时“馄饨”与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。

除夕夜吃饺子寓意着生活富裕。饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征着生活富裕。一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。　在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。

北方人有年夜饭吃饺子的习俗，而且要等到年三十的午夜十二点时候吃，也就是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意。“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

北方人的年夜饭一般都是吃饺子，其象征意义是更岁交子，是辞旧迎新的意思。是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了，在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。

1、相传除夕吃饺子是为了纪念盘古氏开天辟地，从此结束了混状态，而饺子就是这样从“混沌”演变过来的，古时候“混沌”和“浑囤”是谐音，有“粮食满囤”的意思。还有一个说法就是和女蜗造人有关，为感谢女蜗，人们就用包饺子来纪念女娲的功绩。

2、除夕传统习俗祭祖祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我国很多地方，这一天，民众都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。北方一些地方的农村还会在家中焚烧纸钱。大年三十傍晚时分，在祖宗像前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴，全家人举行隆重的祭祀仪式，表达“慎终追远”的感情。

3、来源：因为古时候的人们认为，在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力。然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚地贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。

4、明清时期，民间在春节期间吃饺子的习俗已经非常盛行。饺子通常在年三十晚上12点前准备好，于子时即除夕夜至新年伊始之间食用，寓意“更岁交子”，代表“喜庆团圆”和“吉祥如意”。

5、明清以来，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生加枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。

吃饺子有许多美好寓意，尤其是在除夕夜。除夕夜的这顿饺子之所以非比寻常，一是因为腊月三十夜的23时至新年正月初一的1时，正好交子时，取“更岁交子”意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

按照习俗，除了菜肴外，南方要吃年糕，北方要吃饺子。民俗专家表示，“除夕”吃饺子和年糕均有象征意义，意在新年发财。一，南北方除夕标志食物：饺子成为北方除夕的标志食品，一方面因为饺子本身味美，中国民间有“饺子就酒，越喝越有”“好吃不如饺子”等说法。

为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混沌状态；二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗与女娲造人有关。女娲抟土造人时，由于天寒，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线拴住，另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。