做法与吃法间文化习俗的差别，做法与作法
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请教国人饮食习惯及由此形成的民俗风情、社会文化差异。
1、国人饮食习惯差异导致地方民俗风情：如喜食甜辣、丝竹乐调、游戏娱乐等；社会文化：如生活习性、社会风气、善事劳作等等的差异。详... 以南北分异作解。饮食应含主食、汤菜、用餐时间等。国人饮食习惯差异导致地方民俗风情：如喜食甜辣、丝竹乐调、游戏娱乐等；社会文化：如生活习性、社会风气、善事劳作等等的差异。
2、江南一带吃青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。寒食节-吃馓子 我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。
3、在长期发展过程中，我国各民族的生活环境、文化习俗都有差别，表现在服饰、饮食、民居、节庆和礼仪等各方面。社会生活民俗差异：不同民族的文化差异，可以通过节日来获知。以汉族节日来说，形式多种多样、内容丰富是其最显著的特点，部分节日见证了一个民族甚至是一个国家自古至今历史文化长期积淀的过程。
4、文化来源不同 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中国以农业生产为主要的经济生产方式。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。
5、南方和北方，除了食米食面、食鱼食肉的差异。在烹调习惯、口味风格方面亦有巨大不同。比方稀饭，北方就是小米粥、大米粥，最多放几颗枣。但南方人，不仅粥里放菜，就连火腿、变蛋，一鼓脑往里放，甚至粽子都裹香肠、变蛋等。另外南方人喜甜，北方人喜咸。
6、武汉风俗嬗变的过渡特征 清末民国时期的武汉，从时间上说，属于中古与现代之间的近代。这是一个过渡时代。此时社会风俗的膻变有一个重要特点，就是一方面古老的传统习俗拼命要 保住地盘，另一方面是新的社会习尚在艰难地夺取阵地。
中西方餐桌礼仪差异有哪些
席位安排礼仪：在中餐宴请活动中， 往往采用圆桌。不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别， 每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。西餐中一般均使用长桌，在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定，越靠右的桌次越尊贵，在同一桌上越靠近主人的位置越尊贵。
餐具上的不同。在中国餐具较简单一般只有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种，而西方分有刀叉匙杯盘等，刀叉又会细分成很多种。茶杯，咖啡杯为瓷器并配有小碟，水杯、酒杯多为玻璃制品。表示停餐方法的不同。筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。
餐桌用语差异 在中国，即使餐桌上的菜琳琅满目，主人也会说“菜很少，招待不周，还请大家多担待。”西方国家的主人则会很随便的说“help yourself to some vegetables（请随便吃点蔬菜）”，显得很自然随意。
在美国生活，你可能会发现中西方文化差异无处不在，尤其在餐桌礼仪上。以下为你揭秘中美餐桌文化的七大差异，帮助你更好地融入当地生活。食物传递方式在多人用餐时，西方人会将食物轮流传递品尝，而不是直接取食。座位安排长方形餐桌的面向门一端是男主人的座位，另一端则是女主人的座位。
中国各地饮食文化差异
从新石器时代始，我国进入农耕社会，人们的饮食以谷物为主。但因各地自然条件的差异，谷物种类有所不同。我国存在着黄河流域与长江流域两种不同的主食类型，前者以粟为主，后者以稻为主。稻几乎是南方水田唯一可选的主食作物，而在北方旱地则有粟、黍、麦、菽等作物可供选择。
我国在饮食习惯上有“南甜、北咸、东辣、西酸”之说，充分体现了我国饮食的地区差异。我国地域辽阔，饮食调制习俗、饮食风味也必然千差万别，最能反映这一特点的是我国的菜系。我国有八大菜系或十大菜系之分，各菜系的原料不同、工艺不同、风味不同。
南方朋友的主食通常是米饭，而北方人除了米饭，还经常吃馒头、烙饼、手擀面、疙瘩汤、面片等。这种差异与南北方农业生产结构的不同有关。由于南方气候高温多雨，适合水稻生长，因此南方人主要种植水稻。而北方降水较少，气温较低，适合小麦生长，因此北方人主要种植小麦。
总体差异 【南米北面】我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。
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