菜肴介绍，菜品介绍怎么写

本文目录一览：

• 1、如何为客人介绍菜肴
• 2、中国四大名菜是哪些?
• 3、简单易做又美味的菜肴介绍
• 4、中国四大名菜介绍
• 5、介绍10道简单好吃的家常菜

如何为客人介绍菜肴

1、利用码隐耐借人之口法 例如：我们的客人普遍反映，这道菜做得非常有特色，您也来尝一尝吧。运用赞语法 例如：我必须说，这道菜做得真是太出色了，您一定会喜欢的。采用亲近法 例如：这是我们新到的菜品，您作为我们的老顾客，不妨试一试。

2、形象解剖介绍法，用生动、形象的语言把菜品形象化、具体化，从而使客人产生想像。比如：“我们这道龙虾菜是用黄金鼎上莱，伴随着干冰雾气，像腾云驾雾一般，很有气势，一道莱占半张桌，请客特别有面子。

3、用选择问句。例如：您需要什么菜 语言加法。例如：介绍菜品的好处和营养价值 语言减法。例如：假如您不点这道菜会失去（错过）一个极好的享受的机会的 一卷芭蕉法。

4、使用选择问句。例如：“您需要什么菜品？” 运用语言加法。例如：“这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的营养价值。” 采用语言减法。例如：“如果您不尝试这道菜，您会错过一次美妙的味蕾享受。” 采用一卷芭蕉法。

中国四大名菜是哪些?

中国四大名菜是指：西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。

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中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。它们分别是以中国古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君的名字命名。

四大名菜是鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜。鲁菜也称山东菜，是四大菜系中唯一的自发型菜系，是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜注重蒸、煮、烤、酿、煎、熬、烹、酱、炸等。经典菜品有：一品豆腐，糖醋鲤鱼，济南把子肉，油焖大虾，三丝鱼翅，温炝鳜鱼片等。

西施舌迹凯：以中国古代四大美女之一的西施命名，此菜讲究色、香、味、形，口感细腻，堪称中华美食之一绝。 贵妃鸡：以杨贵妃的名字命名，此菜色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道富有宫廷气息的佳肴。 搭历貂蝉豆腐：以貂蝉的名字命名，此菜口感滑嫩，色香味俱佳，展现了豆腐的独特魅力。

简单易做又美味的菜肴介绍

1、日常生活中总有一些百吃不厌的菜，有了它们几乎可以多吃两碗饭，接下来我就来介绍一些好吃又下饭的家常菜吧。

2、家常菜是日常生活中必不可少的，它们既美味又营养，而且制作起来也不需要太多的技巧。红烧肉是一道非常受欢迎的菜肴，它的口感鲜美，肉质软糯，十分美味。清炒西兰花是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质。番茄炒蛋是一道非常简单易学的菜肴，它口感鲜美，营养丰富。

3、白切鸡做法：准备鸡1只约1000g，生抽100ml，米酒100ml，白糖50g，生姜，蒜头。姜片和蒜头铺在电饭锅内，清洗干净沥干水分的鸡放在上面，倒进白糖、米酒、生抽，按下煮饭键，煮10分钟，鸡翻面后再煮10分钟，鸡腿肉最厚的地方扎进筷子不流血水即可，开锅盖将酱汁煮至浓稠即可关火，鸡肉放凉斩件。

4、白菜可以做出很多好吃的菜肴，今天和大家分享一道好吃又好做的【醋熘白菜】，接下来请看做法介绍。 做醋熘白菜需要的食材：白菜400克，花椒油半勺，水淀粉2勺，米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐1克，食用油5毫升。 醋熘白菜的做法。 白菜清洗干净。 白菜切成小块。

中国四大名菜介绍

1、中国四大名菜是指：西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。

2、鲁菜 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾等等。

3、西施舌：西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。

4、中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。分别以中国古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君的名字命名。“西施舌”是糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。

5、沙蛤的一种名叫“西施舌”的菜式，由上海名厨独创，使用肥嫩的母鸡和葡萄酒作为主料和调料，成菜后酒香浓郁，别具一格。 “贵妃鸡”是一道以肥嫩母鸡为主料，葡萄酒为调料的川菜，成菜酒香醉人，与“西施舌”有相似的美誉。

6、四大菜系以及代表菜如下：四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。

介绍10道简单好吃的家常菜

榨菜炒肉丝 （1）材料：榨菜、肉丝、青椒、红椒、葱、姜。（2）将榨菜洗净切丝，葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻。（3）锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用。

我觉得家常菜，是每个家庭餐桌上的常客，承载着家的温馨和味道。红烧肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、土豆炖牛肉、炒时蔬、葱爆羊肉、酱爆茄子、酸辣汤。

接下来的10道菜绝对是你的正门。 红烧肉 配料：五花肉500克，干辣椒3个，姜一 小块，葱2个，冰糖8块，黄酒2两两，酱油适量，酱油1茶匙，油少许，香叶2片，肉桂1小块 步 1把猪肉洗净，用刀切成小块。把水放进锅里，把猪肉烫一下。烫后，取出肉，用温水洗净备用。用煮肉的水去泡沫。

醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。闷蛋 打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

好吃入味，超级下饭，虽然是一道素菜，但比肉菜还好吃，给肉都不换。 风味茄子 刚开始吃觉得味道怪怪的，如果细细品尝，确实别有一番风味，越吃越有味。 香煎茄盒 酸甜微辣的口感，再加上茄盒的香酥鲜美，让人食欲大增。

宫保鸡丁：这是一道具有四川特色的传统菜肴，选用鸡肉、花生米、干辣椒等食材，经过炒制，味道鲜美，辣中带甜，深受食客喜爱。 鱼香肉丝：这道菜以猪肉为主料，加入木耳、胡萝卜等蔬菜，炒制而成。鱼香肉丝的味道独特，酸甜可口，色香味俱佳。