大年三十这天的北方习俗，北方大年三十年夜饭菜谱

传统节日 2024年05月18日 18:06 29

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放爆竹中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。给压岁钱压岁钱，是过年习俗之一，年晚饭后长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。

守岁：除夕夜守岁也是一项流传久远的习俗，传说守岁是为了防止一种独角兽的侵害，而这种独角兽最怕火光、红色和声响，所以人们就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹，焚香祈祷，彻夜不眠，也就有了“守岁”习俗。

守岁：除夕夜，人们会守岁以驱除传说中的独角兽。为了吓退这种生物，家家户户会点亮红灯、贴红纸、放鞭炮，穿红衣，焚香祈福，整夜不睡觉。这便是守岁的习俗。在这个夜晚，人们会避免说吉利话，以期在新的一年里欢欢喜喜、和和气气、团团圆圆。

年三十早上吃：吃汤圆、吃蒸年糕、吃赤豆饭。吃汤圆如果说北方人喜欢吃饺子，那么南方人最喜欢吃汤圆，小小的圆圆的甜甜的糯糯的，一口一口，暖人脾胃，畅人心扉。汤圆意味着团圆，在这举家欢庆的日子里吃的确起到应景的作用，不仅好吃，寓意也很是深厚，盼望着一家人永远团团圆圆，幸幸福福。

年三十的早餐，北方家庭通常会准备汤圆、蒸年糕和赤豆饭。汤圆是南方人喜爱的食物，象征着团圆，寓意一家人和睦幸福。蒸年糕是新年必备的年货，因为“年糕”与“年高”谐音，寓意步步高升。赤豆饭在春节早晨的餐桌上不可或缺，红色象征着喜庆和兴旺。

东北大年三十早上吃什么东北大年三十早上吃包子、韭菜盒子、烧饼、豆腐脑、大碴子粥、疙瘩汤、卷饼、煎馒头片等，其实在东北地区，对于大年三十早上吃什么并没有特别的讲究，与平日的早餐一样即可。东北大年三十早上吃什么东北地区平常的早餐一般也会吃大包子、大碴子粥、咸豆腐脑、鸡蛋煎饼等。

北方大年三十早上吃什么北方大年三十早上一般会吃饺子、馄饨、汤圆、面条、煎饼、年糕等等。其中饺子是北方人家过年时必吃的美食，而且饺子的形状像元宝，有着财源滚滚、招财进宝的寓意，并且还会在饺子里放进大枣，吃的人运气就会更好。

大年三十早上吃饺子、年糕、汤圆、面条。北方大部分地区的人们吃饺子；江浙地区的人们会吃年糕；南方有些地区的人们会吃汤圆和面条。大年三十早上简单填饱肚子即可，重头戏是在晚上的年夜饭，很多家庭会做一大桌丰盛的美味佳肴，全家人围在一起，团团圆圆，其乐融融。

放爆竹：中国民间有“开门爆竹”的习俗，即在新的一年到来之际，家家户户首先进行的活动是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声辞旧迎新。给压岁钱：压岁钱是过年的一项重要习俗，长辈在年晚饭后将事先准备好的压岁钱分给晚辈，寓意可以压住邪祟，让晚辈平平安安度过新的一年。

包饺子年三十中午是要吃饺子的，一般从上午9点就开剁饺子馅，要包好几顿的饺子，包好后，找个地方放起来，然后后几天就每天吃饺子喽。守岁年三十守岁的习俗也是很久就留下来的，一是晚上全家都要说一些吉利的话，不要说一些晦气的话，二是要在凌晨12点后睡觉，一家人团团圆圆，和和睦睦。

贴门神中国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。

贴门神中国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。

大年三十是一年中最重要的一天，也是合家团圆的一天。除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，等着辞旧迎新的时刻。每家每户的年夜饭都置办得非常丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑。

三十晚上，人们会准备丰盛的食物，这代表着富裕和年年有余的寓意。腊月三十夜被称为“除夕”，也是春节的高潮，这一天，家人会聚在一起，这正是中国人最重视的家庭观念之一。除夕是指农历腊月的最后一天的晚上，它与春节（正月初一）相连，通常在腊月三十或二十九，因此也被称为年三十。

大年三十忌骂人，多说祝福吉祥话。这一天要除旧迎新，希望能有一个好的彩头，所以那些骂人的话、不吉利的事情在这一天就不能出现，否则就会引起内心的不痛快。大年三十忌扔垃圾、倒污水、丢杂物。