除夕吃什么馅的饺子，除夕吃什么馅饺子有讲究吗

传统节日 2024年05月18日 13:04 43

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除夕可以吃猪肉韭菜馅饺子、白菜猪肉馅饺子、鸡蛋西葫芦馅饺子、羊肉胡萝卜馅饺子、黄瓜鸡蛋馅饺子、猪肉萝卜馅饺子等。猪肉韭菜馅头刀韭菜最为鲜嫩、辛辣浓郁，与猪肉搭配包一些饺子，不用加入过多的调味，就能让人垂涎三尺。

01 猪肉白菜馅—百财滚滚猪肉白菜馅，可以说是最经典的饺子馅之一，白菜音同“百财”，寓意十分吉祥，因此常在节庆餐桌上出现。

除夕佳节，家中团聚时刻，猪肉韭菜馅饺子是不错的选择。头刀韭菜此时最为鲜嫩，其辛辣的味道与猪肉的鲜美相结合，无需复杂调味，便能激发食欲。传统的白菜猪肉馅饺子，深受长辈的喜爱。白菜的清甜与猪肉的鲜香相互融合，咬一口，满口都是幸福的味道。

芹菜馅——寓意勤劳之财的勤财饺芹菜的“芹”与“勤”谐音，寓意着勤奋和勤劳，代表着对源源不断的物质财富的祈福，同时也是对勤劳、务实的赞美。韭菜馅——寓意长久之财的久财饺韭菜的“韭”与“久”谐音，象征着时间长、久远，既是对长久物质财富的祈愿，也是对天长地久的美好祝愿。

除夕吃芹菜馅、白菜馅、酸菜馅、野菜馅、牛肉馅、大枣馅等。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴。据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。

我们家一般都是吃萝卜猪肉，芹菜猪肉馅和韭菜鸡蛋馅的饺子。根据我们家乡的习俗，一般是除夕夜的时候肉馅和素馅的饺子一起吃，初一早上的时候吃素馅的，寓意着来年的一年都比较素净，不要有什么不好的事情发生。

各地的风俗不同。除夕之夜的饺子的馅儿，根据自己的喜好包就好，白菜猪肉馅儿。三鲜馅儿。还有素馅儿。都挺好的。只要自己吃得开心，啥馅儿的都好。

饺子可以包容万物，春节到了每家每户都会准备丰盛的年夜饭，饺子当然不可缺少。从小在海边长大，自然最喜欢莫过于海鲜水饺了，鲍鱼水饺，黄花鱼水饺和海鲜三鲜水饺。黄花鱼水饺。

饺子起源于北方，除夕夜的传统食品，通常以肉类为馅。在大年初一，人们会选择素馅饺子来食用，象征着新的一年的开始。制作新年饺子时，要求饺子皮薄馅大，包得密不透风，以确保煮出来的饺子不破皮。荤饺子通常包含猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，有时也会混合使用两种不同的肉类。

1、除夕可以吃猪肉韭菜馅饺子、白菜猪肉馅饺子、鸡蛋西葫芦馅饺子、羊肉胡萝卜馅饺子、黄瓜鸡蛋馅饺子、猪肉萝卜馅饺子等。猪肉韭菜馅头刀韭菜最为鲜嫩、辛辣浓郁，与猪肉搭配包一些饺子，不用加入过多的调味，就能让人垂涎三尺。

2、各地的风俗不同。除夕之夜的饺子的馅儿，根据自己的喜好包就好，白菜猪肉馅儿。三鲜馅儿。还有素馅儿。都挺好的。只要自己吃得开心，啥馅儿的都好。

3、我们家一般都是吃萝卜猪肉，芹菜猪肉馅和韭菜鸡蛋馅的饺子。根据我们家乡的习俗，一般是除夕夜的时候肉馅和素馅的饺子一起吃，初一早上的时候吃素馅的，寓意着来年的一年都比较素净，不要有什么不好的事情发生。

4、在除夕之夜，各地家庭依据个人口味偏好制作饺子，选择不同的馅料。常见的馅料包括白菜猪肉馅，受到许多人的喜爱。另外，还有韭菜鸡蛋三鲜馅，这种搭配也颇受欢迎。除此之外，选择素馅也是很好的选择，如大白菜豆腐或木耳菜等。

5、当然是经典素馅，韭菜鸡蛋海米。财运长久、海纳百川、平静淡然之意。当然也要包些全肉的，大鱼大肉，富贵盈满。

6、饺子起源于北方，除夕夜的传统食品，通常以肉类为馅。在大年初一，人们会选择素馅饺子来食用，象征着新的一年的开始。制作新年饺子时，要求饺子皮薄馅大，包得密不透风，以确保煮出来的饺子不破皮。荤饺子通常包含猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，有时也会混合使用两种不同的肉类。

当然是经典素馅，韭菜鸡蛋海米。财运长久、海纳百川、平静淡然之意。当然也要包些全肉的，大鱼大肉，富贵盈满。

那当然是韭菜虾仁馅饺子和牛肉馅饺子啦，每年过年我妈都会包这两种馅的饺子，韭菜虾仁馅的一个饺子一个大虾仁，吃起来超满足，牛肉馅饺子和蒜泥搭起来味道简直不要太赞，平时不怎么爱吃饺子的我除夕夜也会忍不住多吃几个呢。

猪肉韭菜馅先这样调：将韭菜清洗干净以后，控干水分，然后切成韭菜末备用。将肉切成肉末，在锅内加入适量的油，加入花椒、蒜末炒香以后，加入肉末继续翻炒，直至所有的肉末完全的熟了。再加入适量的蒜末、酱油、葱末继续翻炒。再加入适量的十三香、盐、醋翻炒以后取出备用。

还吃过一次猪肉茄子馅的，也特别好吃，新鲜的五花肉切丁，加入茄子丁，加上盐，鸡精，花椒油，再加上些香油，这样包出的饺也挺好吃的。后来当了兵，在军营里，全连队在一起包饺子，煮饺子，都争着煮第一锅，虽然现在是什么馅的早已忘了，但战友之间的那种友情，那种见第一就争，见红旗就扛的精神让我终生难忘。