河南腊八节的习俗，你了解多少，河南省腊八节吃什么

传统节日 2024年04月28日 07:22 35

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民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。腊八节习俗习俗一：吃冰腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八节吃腊八蒜泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在农历腊月初八的这天来泡制蒜。腊八节吃冰腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。

腊八节，中国传统节日，俗称腊八，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方，这节日的习俗是喝腊八粥。腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为法宝节、佛成道节、成道会等。

在中国的时候，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的传统习俗，河南等地方，腊八粥又称“大家饭”。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊八节的传统习俗。（1）腊八粥。

它起源于古代的“腊祭”，是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。据传，这一天也是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子，因此，腊八节也被称作“佛成道节”。

敬神灵、酬牲口、喂枣树腊八节这天，家家在凌晨三四点钟便起床，据说生意人这天早起可抢得好生意、好买卖；庄稼人早起，来年可获好收成。

河南吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。除喝腊八粥外，腊八节还有祈丰产、辟邪、防瘟疫、占卜年景等很多内容。

河南人腊八节吃腊八饭。腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。

关中一带：家家户户煮“腊八粥”，喂牲口、鸡狗，抹在门上、墙上、树上，图吉利。佛教传说：释迦牟尼在腊月初八这一天，吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮的粥，在菩提树下得道成佛。

西宁腊八节的习俗：腊八节不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁与牛羊肉同煮，加入青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

腊八节各地习俗腊八豆腐：腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

在陕西，腊八节的习俗包括首先要将腊八粥敬奉给神灵和祖先。随后，将粥赠予亲朋好友，确保在中午之前完成赠送。全家人最后享用这碗粥。剩余的腊八粥若能在几天后仍有剩余，被看作是吉祥之兆，寓意“年年有余”。

腊八节是我国的传统节日，而在搜州，腊八这一天吃腊八粥已经是我们从古到今传承了几千年的风俗习惯。腊八节这一天并不只吃腊八粥，各地有着丰富多彩的传统习俗。

腊八节煮赤豆的习俗源于“赤豆打鬼”的说法。相传，古代五帝之一的颛顼氏的三个儿子死后变成了恶鬼，他们喜欢惊吓孩子。人们相信，疾病和不适都是这些恶鬼引起的。